Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
Brazília je krajinou mimo afrického kontinentu s najväčším počtom afrického obyvateľstva na svete. Toto bohaté dedičstvo sa prejavuje v portugalčine, ktorou hovoríme, v materiálnej kultúre predmetov, ktoré používame, v náboženských tradíciách a viere, ktorú vyjadrujeme; v hudbe, tanci, divadle; v jedlách, ktoré sú súčasťou našich stravovacích návykov.
Táto kniha, dobre okorenená históriou a gastronómiou, poskytuje rozsiahle poznatky o rôznych spôsoboch stravovania na africkom kontinente, ktoré sa vyznačujú výberom ingrediencií identifikujúcich národy a civilizácie. Predstavené sú sladké a slané recepty zo severnej Afriky - Maghrebu -, západnej Afriky, atlanticko-austrálnej Afriky a východnej Afriky.
Tieto „Afriky“ sú veľkou matériou našej kuchyne. Táto publikácia z vydavateľstva Senac So Paulo, ktorej chuťový text je podporený krásnymi obrázkami, umožňuje čitateľovi zažiť chute, ktoré odrážajú stáročia kultúry.