Hodnotenie:
Kniha je zmesou receptov, záhradníckych tipov a histórie zeleniny, ktorá je z veľkej časti inšpirovaná televíznym seriálom s Raymondom Blancom. Hoci mnohí čitatelia oceňujú hĺbku informácií a krásne spracovanie, názory na výber receptov sa rôznia, najmä pokiaľ ide o zaradenie mäsa. Celkovo však kniha slúži ako dobrý doplnok k seriálu a zaujme najmä pestovateľov zeleniny a záujemcov o varenie a záhradkárčenie.
Výhody:Poskytuje výborné rady pre záhradkárov, krásnu kvalitu výroby, dobre vysvetlené recepty, užitočné historické informácie o zelenine a je vysoko hodnotená ako doplnok k televíznemu seriálu. Mnohí čitatelia ju považujú za inšpiratívnu a ideálnu pre vegetariánske varenie.
Nevýhody:Niektorí čitatelia majú pocit, že recepty sú príliš konvenčné a obsahujú viac mäsa, ako sa očakáva, čo kontrastuje s dôrazom seriálu na zeleninu. Spomínal sa aj nedostatok početných receptov v porovnaní s tradičnými kuchárskymi knihami a určité sklamanie z toho, že nie sú zahrnuté všetky sezónne suroviny.
(na základe 119 čitateľských recenzií)
Kew on a Plate with Raymond Blanc
Najlepšie jedlo na Raymondovom jedálnom lístku je podľa Raymonda to, „ktoré je práve v sezóne“.
V tomto jedinečnom televíznom seriáli a knihe Raymond Blanc a Kráľovské botanické záhrady v Kew vytvorili ohromujúcu kuchynskú záhradu v Kew, aby predstavili dedičstvo a botaniku našich obľúbených rastlín a odhalili tajomstvá ich pestovania a varenia.
Preskúmame, ako sa tieto rastliny dostali do Spojeného kráľovstva, ako ich priniesli nebojácni lovci rastlín, ako sa im darilo a ako sa rozšírili a stali sa súčasťou našich každodenných jedál.
Záhradníci z Kew ponúkajú svoje tipy a skúsenosti s pestovaním týchto plodín, od mrkvy po zemiaky, rebarbory a egreše, jablká a hrášok.
A týmito príbehmi sa prelínajú podrobné degustačné poznámky Raymonda Blanca a 40 lákavých receptov. Raymondove bezkonkurenčné odborné znalosti čerpá z troch desaťročí skúseností z vlastnej reštauračnej záhrady. Prináša so sebou celoživotnú vášeň pre ovocie a zeleninu, presne vie, ktoré jablko je ideálnou odrodou pre jeho Tarte Tartin a ktorý zemiak je dokonalým nedeľným pečivom.
Vďaka množstvu úžasných historických ilustrácií, drevorytov a obrázkov, ako aj nádherným fotografiám receptov bude táto kniha pokladom na celý život.