Hodnotenie:
Kniha ponúka podrobný historický opis počiatkov výroby whisky v Kentucky so zameraním na pôvod bourbonu. Jej cieľom je vyvrátiť mýty a poskytnúť dobre preskúmané rozprávanie, hoci jej akademický tón a hĺbka nemusia osloviť všetkých čitateľov.
Výhody:⬤ Dobre napísaná a preskúmaná
⬤ poskytuje zaujímavú a podrobnú históriu bourbonu
⬤ vyvracia zaužívané mýty
⬤ ponúka jedinečný pohľad na rané americké dejiny a liehovarnícky priemysel
⬤ vhodná pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o históriu Kentucky.
⬤ Akademický tón, ktorý môže niektorým čitateľom robiť ťažkosti
⬤ nemusí vyhovovať tým, ktorí hľadajú praktické recepty na koktaily
⬤ zameriava sa viac na historické postupy destilácie ako na jemnejšie aspekty bourbonu
⬤ niektoré opomenutia týkajúce sa špecifických tém, ako je „starnutie v zuhoľnatenom dubovom dreve“.
(na základe 9 čitateľských recenzií)
Kentucky Bourbon: The Early Years of Whiskeymaking
Bourbon whiskey je azda najcharakteristickejším produktom štátu Kentucky. Napriek významnému postaveniu bourbonu v spoločenskom a hospodárskom živote štátu Bluegrass je okolo jeho pôvodu mnoho mýtov a legiend.
Henry C. Crowgey v knihe Kentucky Bourbon tvrdí, že destilované nápoje a pionierske osídlenie išli ruka v ruke; Isaac Shelby, prvý guvernér štátu, patril medzi pionierskych liehovarníkov v Kentucky. Crowgey sleduje históriu tohto nápoja od jeho počiatkov ako chalupárskeho priemyslu až po komerčné prevádzky na báze pary v období tesne pred občianskou vojnou.
Príbeh kentuckého bourbonu je fascinujúcou kapitolou ranej histórie štátu, od "temperamentných" táborových stretnutí, cez používanie bourbonu ako prostriedku výmeny za tovar a služby, až po dozrievanie tohto odvetvia v polovici 19. storočia.