Kde sa stravujem? Dobrodružstvo v globálnom potravinovom hospodárstve s otázkami na diskusiu a sprievodcom pre globálne stravovanie

Recenzie čitateľov

Kelsey Timmermanová v knihe „Where am I Eating?“ informuje o prepojení medzi spotrebiteľmi a výrobcami ich potravín a poukazuje na etické otázky a problémy v oblasti ľudských práv v globálnom potravinovom systéme. Mnohé recenzie chvália knihu za jej rozprávanie, prístupnosť a obsah podnecujúci k zamysleniu, ale niektorí čitatelia vyjadrujú sklamanie v súvislosti so zameraním a štruktúrou rozprávania.

Pútavé rozprávanie, informatívny a oči otvárajúci obsah, zvyšuje povedomie o etických otázkach pri výrobe potravín, nabáda k premyslenému spotrebiteľskému správaniu, ponúka cenný pohľad do života výrobcov potravín, prístupný štýl písania, vhodný pre bežných čitateľov aj pre akademické účely.

Niektorí čitatelia sa cítili byť zavádzaní zameraním na otázky ľudských práv namiesto konkrétnych každodenných potravín, sklamaním z pokrytia zdrojov potravín a niektorí považovali materiál za vynútený kvôli požiadavkám kurzu.

(na základe 39 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal

Obsah knihy:

Hlboko ľudský pohľad na pôvod amerických potravín

Kniha Kde to jem? preklenuje priepasť medzi svetovými výrobcami potravín a americkým spotrebiteľom a poskytuje hlboký pohľad na to, ako naše stravovacie návyky ovplyvňujú farmárov a rybárov na celom svete. Sledujte autora na jeho globálnej výprave za pracovníkmi, ktorí pestujú, zbierajú a lovia naše potraviny, keď pracuje po ich boku - nakladá homáre na potápačské lode v Nikarague, zbiera banány v Kostarike, vláči kakaové bôby na Pobreží Slonoviny s novodobým otrokom, zbiera kávové zrná v Kolumbii a vozí paradajky v Indiane. Toto nové vydanie obsahuje študijnú príručku, hlbšie vysvetlenie koncepcie „glokálneho“ a rady pre študentov, ktorí sa chcú angažovať ako miestni aj globálni občania. Táto kniha nie je ani za, ani proti globalizácii, jednoducho skúma životy tých, ktorí nás živia.

Dovoz predstavuje osemdesiatšesť percent amerických morských plodov, päťdesiat percent čerstvého ovocia a osemnásť percent čerstvej zeleniny. V knihe Where Am I Eating? sa skúmajú dôsledky tejto závislosti na tých, ktorí zásobujú svetovú ekonomiku potravinami.

⬤ Zistite viac o svetových výrobcoch, ktorí živia náš národ, a poučte sa z ich svetonázoru, ktorý je intenzívne spojený s ľuďmi a planétou.

⬤ Zistite, ako potravinové preferencie a trendy ovplyvňujú životy poľnohospodárov a rybárov.

⬤ Pozrite si každodenný život výrobcov potravín na štyroch kontinentoch.

⬤ Spoznajte novodobého otroka a preskúmajte nejasnú hranicu medzi vykorisťovaním a príležitosťou.

⬤ Sledujte, ako sa darí najchudobnejším výrobcom v globálnej potravinovej ekonomike.

Táto kniha sa zameriava na ľudský prístup k potravinám, skúma životy ľudí na druhom konci globálnej potravinovej ekonomiky a pozoruje nádej a príležitosti - alebo ich nedostatok -, ktoré vyplývajú z našej závislosti od dovozu. Kniha Kde to jem? je dojímavý, hlboký a poučný pohľad na pôvod našich potravín.