Kávový slovník - A-Z o káve, od pestovania a praženia po varenie a ochutnávanie

Recenzie čitateľov

Kniha je medzi milovníkmi kávy dobre prijatá ako komplexný a krásne spracovaný zdroj informácií o káve. Niektoré recenzie však upozorňujú na problémy s povrchným obsahom a poškodenými výtlačkami, čo naznačuje, že nie je bez chýb.

Komplexné vedomosti o káve, skvelá pre kávových nadšencov, krásne spracovaná s dobre vysvetlenými ilustráciami, vhodná pre začiatočníkov, dobrá ako dekoratívny predmet, dobrá možnosť darčeka a všeobecne informatívna.

Niektorý obsah považovaný za povrchný alebo nedostatočne hlboký, konkrétne výtlačky poškodené pri doručení a niekoľko recenzií poukazuje na ťažkosti pri orientácii kvôli formátu podobnému slovníku.

(na základe 60 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Coffee Dictionary - An A-Z of coffee, from growing & roasting to brewing & tasting

Obsah knihy:

Káva je populárnejšia ako kedykoľvek predtým - a zložitejšia.

Kávový slovník je sprievodcom kávičkára, ktorý sa zoznámi so závratnou škálou pojmov a techník, zariadení a odrôd, ktoré sa podieľajú na príprave dokonalej šálky kávy. Zahŕňa všetko od krajiny pôvodu, odrody kávových zŕn a techník pestovania a zberu až po metódy praženia, zariadenia na varenie, degustačné poznámky a - samozrejme - množstvo rôznych nápojov na báze kávy.

Vo viac ako 175 heslách o všetkom od získavania zdrojov, pestovania a zberu až po praženie, mletie a varenie vysvetľuje majster barista a odborník na kávu Maxwell Colonna-Dashwood kľúčové faktory, ktoré ovplyvňujú chuť vášho nápoja.