Káva: Svetová história kávy

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre jej informatívny a pútavý opis histórie a vývoja kávy. Čitatelia oceňujú jej čitateľnosť, kvalitu písania a vizuálnu príťažlivosť, vďaka čomu je vhodná pre nadšencov aj nových záujemcov o kávu.

Informatívne a fascinujúce historické poznatky, dobre napísaná s príjemným podaním, stručný a čitateľný štýl, obsahuje zasvätené analýzy, skvelá pre kávových nadšencov aj bežných čitateľov, kvalitná väzba a vizuálne spracovanie, vhodná na darovanie.

Niektorí čitatelia si želajú viac mýty búrajúceho obsahu prezentovaného samostatne a je zaznamenané, že je ťažšia, než sa očakávalo, hoci samotná hmotnosť nie je negatívnym faktorom.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Coffee: A Global History

Obsah knihy:

Väčšina z nás nedokáže prežiť ráno bez šálky (alebo šálok) kávy a nie sme sami.

Káva je globálny nápoj: komerčne sa pestuje na štyroch kontinentoch a s nadšením sa konzumuje na všetkých siedmich - a na Medzinárodnej vesmírnej stanici je dokonca taliansky kávovar. Cesta kávy viedla z etiópskych lesov do fincas Latinskej Ameriky, z osmanských kaviarní do kaviarní "tretej vlny" a od jednoduchej kanvice po kapsulový kávovar.

V knihe Káva: Jonathan Morris vysvetľuje, ako svet získal chuť na toto skromné zrno a prečo tento nápoj chutí na celom svete tak odlišne. Morris prechádza históriou kávy a rozoberá rôznorodé postavy, ktoré pili kávu, prečo a kde ju pili, ako aj to, ako sa pripravovala a ako chutila. Identifikuje regióny a spôsoby, v ktorých sa káva pestovala, kto pracoval na farmách a kto ich vlastnil, ako sa kávové zrná spracovávali, obchodovalo sa s nimi a ako sa prepravovali.

Morris skúma aj podniky, ktoré stáli za kávou - sprostredkovateľov, pražiarne a výrobcov strojov - a rozoberá geopolitiku, ktorá spája výrobcov so spotrebiteľmi. Kniha Káva je napísaná štýlom, ktorý je rovnako osviežujúci ako prvá šálka kávy z Jávy, a obsahuje fantastické recepty, obrázky, príbehy a prekvapivé fakty, ktoré fascinujú gurmánov, historikov potravín, baristov a mnohých ľudí, ktorí tento starobylý nápoj považujú za základ moderného života.