Káva nie je večná: Globálne dejiny kávovníkovej hrdze

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust

Obsah knihy:

Celosvetový kávový priemysel, ktorý zabezpečuje živobytie poľnohospodárov, podnikateľov a spotrebiteľov na celom svete, stojí na krehkých ekologických základoch.

V knihe Káva nie je večná Stuart McCook skúma nadnárodný príbeh tejto základnej plodiny prostredníctvom histórie jednej z jej najničivejších chorôb, hrdzi kávovej. Šikovne syntetizuje poľnohospodárske, sociálne a hospodárske dejiny s genetikou a patológiou rastlín, aby preskúmal rastúcu vzájomnú závislosť svetových zón produkujúcich kávu.

Pritom objasňuje priebeh a prognózy výziev - najmä klimatických zmien -, ktoré predstavujú existenčnú hrozbu pre plodinu, ktorú svetoví spotrebitelia často považujú za samozrejmosť. A napokon, tým, že do popredia postavil tropickú rastlinnú chorobu, vytvoril prvú skutočne globálnu environmentálnu históriu kávy, ktorá posúva jej štúdium a celú disciplínu novým odvážnym smerom.