Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.
Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust
Celosvetový kávový priemysel, ktorý zabezpečuje živobytie poľnohospodárov, podnikateľov a spotrebiteľov na celom svete, stojí na krehkých ekologických základoch.
V knihe Káva nie je večná Stuart McCook skúma nadnárodný príbeh tejto základnej plodiny prostredníctvom histórie jednej z jej najničivejších chorôb, hrdzi kávovej. Šikovne syntetizuje poľnohospodárske, sociálne a hospodárske dejiny s genetikou a patológiou rastlín, aby preskúmal rastúcu vzájomnú závislosť svetových zón produkujúcich kávu.
Pritom objasňuje priebeh a prognózy výziev - najmä klimatických zmien -, ktoré predstavujú existenčnú hrozbu pre plodinu, ktorú svetoví spotrebitelia často považujú za samozrejmosť. A napokon, tým, že do popredia postavil tropickú rastlinnú chorobu, vytvoril prvú skutočne globálnu environmentálnu históriu kávy, ktorá posúva jej štúdium a celú disciplínu novým odvážnym smerom.