Káva

Recenzie čitateľov

Gavin Fridell v knihe Káva kriticky skúma ekonomické, politické a sociálne rozmery kávového priemyslu, pričom zdôrazňuje hlboko zakorenené nerovnosti medzi producentmi kávy na globálnom Juhu a nadnárodnými korporáciami, ktoré profitujú z ich práce. Fridell tvrdí, že na stabilizáciu cien a zlepšenie podmienok pestovateľov kávy je potrebná štátna intervencia alebo „coffee statecraft“, pričom spochybňuje účinnosť súčasných iniciatív v oblasti spravodlivého obchodu a sociálnej zodpovednosti podnikov.

⬤ Ponúka komplexnú a podnetnú analýzu obchodu s kávou
⬤ dobre spracovanú s historickým kontextom
⬤ predkladá silné argumenty pre štátne zásahy na podporu pestovateľov kávy
⬤ obsahuje zaujímavé údaje a jasné príklady, najmä pokiaľ ide o vplyv politických zmien, ako je Medzinárodná dohoda o káve
⬤ prístupnú aj pre laických čitateľov napriek určitej akademickej hĺbke.

⬤ Hutná a miestami sa opakujúca, čo môže spôsobiť, že pre niektorých čitateľov bude nudná
⬤ chýbajú jasné návrhy alebo akčné ciele pre pestovateľov kávy
⬤ prezentácia je menej pútavá, číta sa skôr ako akademická práca než populárna kniha
⬤ niektorí čitatelia považujú analýzu za nie celkom presvedčivú
⬤ nemusí úplne uspokojiť tých, ktorí hľadajú hlbší prieskum odrôd a pestovania kávy.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Coffee

Obsah knihy:

Vo svete vysokých financií, bezprecedentných technologických zmien a kybernetických miliardárov je ľahké zabudnúť, že hlavný zdroj globálneho bohatstva máme doslova pred nosom. Káva je jedným z najhodnotnejších južanských vývozných tovarov, ktorý každoročne generuje miliardové zisky spoločností, aj keď väčšina z 25 miliónov kávových rodín na svete žije v relatívnej chudobe.

Kto je však zodpovedný za takúto obrovskú nerovnosť? Mnohí analytici poukazujú na samotný trh s kávou, jeho cenovú nestálosť a korporátnu oligarchiu a snažia sa ho "napraviť" prostredníctvom spravodlivého obchodu, ekologickej a udržateľnej kávy, sociálnej zodpovednosti podnikov a množstva trhovo orientovaných projektov. Výsledkom je široké prijatie názoru, že "trh" je príčinou nedostatočného rozvoja a zároveň jeho potenciálnym riešením.

Gavin Fridell v rozpore s týmto konsenzom provokatívne tvrdí, že štátne opatrenia, dobré aj zlé, boli a naďalej sú ústredným prvkom každodennej činnosti kávového priemyslu, a to aj v dnešnom svete "voľného obchodu". Kombináciou bohatej histórie s presvedčivou analýzou kľúčových faktorov, ktoré formujú obchod s kávou, Fridell spochybňuje predstavu, že nespravodlivosť v tomto odvetví možno vyriešiť "jedným dúškom" - ako hovoria propagátori etického obchodu. Namiesto toho poukazuje na kľúčovú úlohu kávového štátu pri zachovaní súčasného stavu, ako aj pri iniciovaní zmysluplných zmien v kávovom priemysle v budúcnosti.