Karfiolová sila: 75 bezlepkových receptov s najvšestrannejšou zeleninou na svete

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne ohlasy na kreatívne a chutné recepty zamerané na karfiol, ktorý mnohí používatelia považujú za univerzálny a zdravý. Pochvalu si vyslúžil aj dizajn a fotografie knihy, ktoré z nej robia atraktívny doplnok každej kuchyne. Niekoľko používateľov však malo pocit, že niektoré recepty ich osobne neoslovili, alebo nemohli nájsť recepty, ktoré by chceli vyskúšať.

Kniha obsahuje množstvo kreatívnych, zdravých a chutných receptov s použitím karfiolu, vďaka čomu je skvelá aj pre ľudí s diétnymi obmedzeniami, ako je neznášanlivosť lepku alebo cukrovka. Mnohí používatelia ocenili jednoduchosť a dostupnosť ingrediencií, krásny dizajn a obrázky a podporu zo strany autorky prostredníctvom jej online platforiem. Nabáda k skúšaniu nových spôsobov varenia a zaraďovaniu väčšieho množstva zeleniny do jedál.

Niektorí používatelia uviedli, že mali problém nájsť recepty, ktoré by im osobne vyhovovali. Niekoľko z nich tiež uviedlo, že niektoré recepty sú zložité a obsahujú veľa krokov, čo by mohlo byť pre niektorých domácich kuchárov odstrašujúce. Okrem toho nie všetci používatelia mali pocit, že recepty sú vhodné pre každú chuť.

(na základe 107 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cauliflower Power: 75 Feel-Good, Gluten-Free Recipes Made with the World's Most Versatile Vegetable

Obsah knihy:

„Úžasná kuchárska kniha! Všetky jej recepty naozaj fungujú a sú chutné.“

--Gluten Free Easily

Karfiol s nízkym obsahom sacharidov, tukov a cukrov a prirodzene nabitý vitamínom C je superpotravina zo všetkých superpotravín. Prečo práve karfiol? Je to chameleón a dokáže na seba prevziať akúkoľvek chuť a štruktúru. Vo svojej prvej kuchárskej knihe prináša foodblogerka a tvorkyňa receptov Lindsay Grimes Freedmanová svoje skúsenosti s tvorbou chutných, zdravých a praktických receptov na jednu z najtrendovejších tém vo svete potravín: karfiol. Freedmanová ponúka viac ako 75 receptov postavených na piatich spôsoboch prípravy karfiolu (ako celá hlava, ružičky, steaky, ryža a jedlo) a premieňa túto všestrannú zeleninu na smoothies a nákypy, pizzové kôrky a omáčky na cestoviny, prílohy a šaláty. Medzi super výmeny patrí falafel pripravený z karfiolu a šalát Cézar s karfiolovým dresingom, dokonca aj karfiolové nachos, „slaninové“ kúsky, tots a francúzske toasty. Recepty sú zdravé a ľahko prispôsobiteľné akejkoľvek diéte bez toho, aby boli ochudobnené alebo uspokojené. Využitím sily tejto protizápalovej zeleniny budú čitatelia využívať všetky výhody rastlinnej stravy bez toho, aby prišli o čokoľvek dobré.