Kalkata: Recepty zo srdca Bengálska

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie, ktoré vyzdvihujú jej úžasný dizajn, krásne fotografie a širokú škálu receptov, ktoré spájajú tradičné a moderné vplyvy. Čitatelia oceňujú kultúrne rozprávanie a emocionálne prepojenie, ktoré autorka vnáša do svojich receptov, čo z nej robí príjemné čítanie pre nadšencov varenia všetkých úrovní. Slúži nielen ako užitočná kuchárska kniha, ale aj ako zdroj inšpirácie a kultúrneho vzdelávania.

Ohromujúci dizajn a fotografie, jednoduché recepty, bohaté kultúrne rozprávanie, vhodné pre všetky úrovne varenia, jedinečné regionálne zameranie na bengálsku kuchyňu, prehľadné usporiadanie a pútavosť pre čitateľov s rôznymi skúsenosťami.

Niektoré recenzie poskytujú len málo kritiky, ale potenciálnym mínusom môže byť to, že tí, ktorí hľadajú známejšie recepty, môžu považovať výber za príliš špecializovaný alebo odlišný od tradičných indických kuchárskych kníh.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kolkata: Recipes from the Heart of Bengal

Obsah knihy:

Objavte jedlo Kalkaty - mesta v srdci Západného Bengálska v Indii.

Kalkata je vzrušujúce mesto v Západnom Bengálsku, ktoré má povesť živého gurmána. Kalkata, ktorá je považovaná za kultúrne hlavné mesto Indie a má prezývku „mesto radosti“, je spojením starej a novej Indie a jej kuchyňa čerpá vplyvy z ďalekého okolia, pričom spája historické mughalské, čínske, tibetské a britské koloniálne prvky a vytvára tak jedinečnú kulinársku krajinu, ktorá si žiada byť preskúmaná. Bengálci, ktorí sú známi svojou láskou k rybám, zelenine a dezertom, kladú veľký dôraz na dobré stravovanie a ich vynikajúce regionálne špeciality sú právom uctievané.

V tejto úžasnej knihe Rinku Dutt predstavuje najlepšie jedlá, ktoré toto mesto ponúka, a ponúka viac ako 70 jednoduchých receptov, ktoré sa dajú ľahko zopakovať v domácich kuchyniach. Jedinečnú atmosféru mesta oživujú pútavé fotografie jedál a cestovateľské fotografie, ktoré rozprávajú príbeh mesta prekypujúceho energiou a rozmanitosťou, početnými kultúrami a tradíciami, so stále populárnym pouličným jedlom, prekvitajúcou scénou reštaurácií a kaviarní a dedičstvom obľúbených rodinných jedál, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu.

Od výživných raňajok, jednoduchých obedov alebo obľúbených pouličných jedál až po bohaté a voňavé večere a delikátne sladkosti - v Kalkate je toho veľa, čo môžete objaviť.