Kalábria v kuchyni: Chute Kalábrie

Recenzie čitateľov

Kniha „Spomienky z Kalábrie“ je nádherne spracovaná kuchárska kniha, ktorá prostredníctvom rozprávania a fotografií vyzdvihuje tradičné kalábrijské recepty a kultúru. Silne rezonuje s čitateľmi s kalábrijskými koreňmi a ponúka historické súvislosti aj praktické recepty. Niektorí používatelia však upozornili na problémy s prekladom a dostupnosťou ingrediencií v USA.

⬤ Krásne nafotené a napísané, vďaka čomu je kniha vizuálne príťažlivá.
⬤ Obsahuje tradičné recepty aj historické príbehy, ktoré dodávajú hĺbku.
⬤ Recepty sú jednoduché a autentické pre kalábrijskú kuchyňu.
⬤ Dvojjazyčný formát (angličtina a taliančina) je prínosom pre študentov, ktorí sa učia jazyky.
⬤ V porovnaní s inými talianskymi kuchárskymi knihami je jedinečný a neopakuje sa.

⬤ Dvojjazyčné usporiadanie znamená, že niektorý obsah sa zdá byť nadbytočný.
⬤ Návod na varenie môže byť málo zrozumiteľný, takže si čitatelia nie sú istí niektorými krokmi.
⬤ Niektoré ingrediencie je v USA ťažké nájsť alebo sú uvedené výlučne v taliančine, čo komplikuje proces varenia.
⬤ Niektorí čitatelia sa zdráhajú používať knihu zo strachu, aby nepoškodili jej krásnu prezentáciu.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Calabria in Cucina: The Flavours of Calabria

Obsah knihy:

V knihe „Calabria in Cucina“ nájdete autentické regionálne recepty, ako aj miestne kulinárske tradície a klasické víno z pohoria Sila až po biele útesy mysu Vaticano neďaleko mesta Tropea.

Jednoduché recepty napísala šéfkuchárka Valentina Oliveri, majiteľka reštaurácie L'Elibelinde v Rende (Cosenza).