Južanské grilovanie a opekanie

Recenzie čitateľov

Celkovo bola kniha vysoko hodnotená ako premyslený darček, ktorý potešil obdarovaných. Oceňovali ju pre jej skvelé recepty, vďaka čomu je ideálnou voľbou na darčeky pri špeciálnych príležitostiach, ako sú narodeniny a Deň otcov.

⬤ Skvelé recepty
⬤ Dobre prijatá ako darček
⬤ Pútavá pre obdarovaných.

Neboli zaznamenané žiadne potenciálne nevýhody knihy.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Southern Barbecue & Grilling

Obsah knihy:

Barbecue síce nebolo vynájdené na americkom Juhu, ale južania ho tvrdo zdokonalili. Generácie pracovitých južanov sa neúnavne usilovali o čo najjemnejšie bravčové, kuracie a hovädzie mäso, starali sa o uhlie, nastavovali udiace zariadenia a pripravovali mäso do dokonalého stavu. Títo skromní ľudia začínali s najjednoduchšími ingredienciami na svete - mäsom a ohňom - a postupom času pridávali do zmesi potieranie, omáčky a dym, čím ju povýšili na umenie.

Naše záhradné grily a grilovacie jamy, či už na drevené uhlie, plyn alebo drevo, ponúkajú nekonečné možnosti kulinárskeho potešenia nad rámec tradičného grilovania. Kebab, steaky, hamburgery, morské plody a ďalšie jedlá môžu využívať priame grilovanie pri vysokom teple a maratónske grilovanie pri nízkych teplotách. Renomovaní majstri z celého juhu sa venujú nuansám svojich štýlov a ponúkajú tipy, ako z vášho grilu vyťažiť čo najviac chuti. Venujú sa vám od miešania drevín na vytvorenie charakteristickej chuti až po drobné detaily o potieraní a omáčkach. Brisket z Lone Star, rebrá z Memphisu, bravčové mäso z Karolíny a údené kurča z Alabamy s bielou omáčkou sú len začiatkom.

Southern BBQ & Grill ponúka viac ako 100 dôkladne odskúšaných receptov vrátane množstva koktailov inšpirovaných pobytom vonku, príloh, dezertov a nástrojov na štýlovú prácu. Rozpáľte gril, zhromaždite rodinu a pripravte sa na najlepšie grilovanie, aké ste kedy mali.