Justice of the Pie: Sladké a slané koláče, quichy a torty plus inšpiratívne príbehy výnimočných ľudí: Kniha o pečení

Recenzie čitateľov

Kniha Maya-Camille Broussardovej Spravodlivosť koláčov získala zmiešané recenzie, pričom mnohí chválili jej rozmanité, kreatívne recepty a inšpiratívne príbehy, ktoré sa v nej nachádzajú. Recenzenti vyzdvihli kvalitu receptov, krásne fotografie a vyváženosť sladkých a slaných jedál. Niektorí používatelia však vyjadrili sklamanie zo samotného obsahu, pričom očakávania týkajúce sa väčšieho množstva sladkých koláčov sa nenaplnili, a vyjadrili obavy z úpravy a prehľadnosti receptov.

⬤ Jedinečné a kreatívne recepty
⬤ krásne fotografie
⬤ inšpiratívne príbehy o sociálnej spravodlivosti
⬤ kombinácia sladkých a slaných jedál
⬤ jednoduché a prehľadné pokyny
⬤ kvalitná a dobre spracovaná kuchárska kniha.

⬤ Niektorí čitatelia očakávali viac sladkých koláčových receptov a boli sklamaní slaným zameraním
⬤ problémy s prehľadnosťou receptov a redakčnými chybami
⬤ niektorí považovali recepty za trochu funčné alebo nie také jedinečné, ako očakávali.

(na základe 30 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Justice of the Pies: Sweet and Savory Pies, Quiches, and Tarts Plus Inspirational Stories from Exceptional People: A Baking Book

Obsah knihy:

Koláče (a koláče, quichy a ďalšie) s cieľom od slávnej chicagskej pekárky a hviezdy seriálu Bake Squad od Netflixu Maya-Camille Broussard "Nikto nerozumie sile vytvárania ľudského spojenia prostredníctvom pečiva lepšie ako koláčová kráľovná Maya-Camille Broussard. Táto nová klasika ma núti bežať k mojim skrinkám, aby som niečo upiekla.

"- Christina Tosi, šéfkuchárka a zakladateľka Milk Baru V knihe Spravodlivosť koláčov sa Maya-Camille Broussardová delí o viac ako 85 receptov na sladké a slané koláče a ďalšie lákavé výtvory, vďaka ktorým sa jej pekáreň so sociálnou misiou dostala na mapu, vrátane jej slávneho slaného karamelového broskyňového koláča a banánového koláča s brandovaným maslom, ako aj výdatných úprav, ako je Quiche z fíg a prasiatka a pečený ružičkový kel + čerešňový koláč. Maya-Camille rozpráva aj príbehy hrdinov mimo kuchyne: osobností, ktoré sa usilujú o sociálnu spravodlivosť a rovnosť, a delí sa s nimi o recepty, ktoré ich inšpirovali.

Pekáreň Maya-Camille vznikla na počesť jej otca, ktorý bol advokátom v trestnom konaní a veľmi rád piekol koláče. Prostredníctvom svojej pekárne dokazuje, že dobrá práca a chutná dekadencia môžu ísť ruka v ruke.