Jul: Švédske americké prázdninové tradície

Recenzie čitateľov

Kniha je cenenou zbierkou švédskych a škandinávskych receptov v kombinácii s nostalgickými príbehmi a kultúrnymi postrehmi. Čitatelia ocenia jej krásnu prezentáciu a spojenie, ktoré podporuje s ich dedičstvom, vďaka čomu je ideálnou voľbou na oslavu vianočných tradícií.

Krásne fotografie a pútavé príbehy, široká škála tradičných receptov, vyvoláva nostalgiu a rodinné spomienky, poskytuje pohľad na škandinávske zvyky a kultúru, je vhodná na obdarovanie, podporuje sviatočnú náladu.

Niektorí čitatelia očakávali viac ilustrácií alebo usporiadanejšiu štruktúru obsahu.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Jul: Swedish American Holiday Traditions

Obsah knihy:

Od smrgsbordu a sprievodu svätej Lucie až po štedrovečerné stretnutia s drahou rodinou a priateľmi - švédske sviatočné tradície v Amerike spája odkaz mäsových guľôčok a lutfisku.

Vianočné tradície, najmä tie, ktoré sa týkajú jedla, sú často poctou tým, ktorí prišli pred nami. Na celom Stredozápade, kde sa usadili švédski prisťahovalci, jedlá položené na julbord (vianočný stôl) rozprávajú príbehy o tom, kto sme, odkiaľ pochádzame a kam smerujeme.

Pri skúmaní týchto sviatočných zvykov v knihe Jul: Patrice Johnsonová sa na začiatku venuje tradíciám švédskych amerických sviatkov, pričom sa venuje vlastnej rodine a kombinácii kulinárskych tradícií: mäsové guľky s vôňou korenia, nórske lefse podávané na švédsky spôsob (teplé s maslom) a americká novinka, makaróny so syrom. Tak ako autorka pátra po význame toho, prečo jej rodina oslavuje práve tak, ako oslavuje, siaha aj do životov a histórie iných švédskych Američanov s ich vlastnými príbehmi, vlastnými verziami tradičných receptov a vlastnými radosťami z tohto obdobia. Výsledkom je fascinujúce skúmanie švédskeho sviatočného kalendára a jeho amerického prekladu.

Obsahuje viac ako 100 receptov na jedlá, medzi ktoré patrí žltá hrachová polievka (rtsoppa) a švédske palacinky (Svenska plttar); rôzne švédske sušienky, ako sú pepparkakor, rozety a pusinky; mäsové guľky s nakladanými uhorkami; julhg, raňajková pyramída z chleba, syra, ovocia a sušienok; a mnoho ďalších. Príďte si dať pohár punču, vypočuť si rozprávanie o minulých sviatkoch, občerstviť sa kardamónovým chlebom a osláviť jul na stredozápadný spôsob.