Judy Joo's Korean Soul Food - autentické jedlá a moderné úpravy

Recenzie čitateľov

Kniha Judy Joo „Korean Soul Food“ je živou kuchárskou knihou, ktorá je oslavovaná pre spojenie tradičnej kórejskej kuchyne s modernými zvratmi. Recenzenti oceňujú jej jasné pokyny, krásne fotografie a rozmanitosť receptov, ktoré inšpirujú k tvorivosti pri varení. Niektorí však upozorňujú, že kniha obsahuje netradičné jedlá a nemusí vyhovovať všetkým chutiam, najmä tým, ktorí hľadajú autentické kórejské recepty.

Dobre napísané a prehľadné recepty, krásne fotografie, zmes tradičných a moderných jedál, užitočné informácie o kórejských surovinách, príťažlivé prezentácie. Mnohí recenzenti uvádzajú chutné výsledky receptov a schopnosť knihy inšpirovať k novým nápadom na varenie.

Niektoré recepty si vyžadujú ťažko dostupné prísady a mnohé sú zložité alebo časovo náročné. V knihe sa nachádza značné množstvo fúznych jedál, ktoré sa nemusia páčiť puristom. V niekoľkých recenziách sa spomínajú problémy s kvalitou fyzickej knihy, napríklad poškodenie pri doručení.

(na základe 56 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Judy Joo's Korean Soul Food - Authentic dishes and modern twists

Obsah knihy:

Šéfkuchárka Judy Joo sa po úspechu knihy Korean Food Made Simple vracia s úplne novou zbierkou receptov, ktoré oslavujú radosť z kórejského pohodlného jedla a dostávajú sa priamo do srdca a duše kuchyne.

Judy čerpá z vlastného dedičstva a medzinárodných skúseností a predstavuje recepty na všetko od pouličného jedla cez občerstvenie a spoločné taniere, kimči až po Ko-Mex fusion jedlo a od knedlí až po dezert. Prostredníctvom jasných, ľahko zrozumiteľných receptov a nádherných fotografií vám Judy pomôže zvládnuť základy predtým, ako klasiku, vrátane knedlí Philly Cheesesteak a misy Bibimbap inšpirovanej anglickými raňajkami, zábavne a neočakávane obohatí.

S viac ako 100 receptami, užitočnými slovníčkami a tipmi ako si zaobstarať dokonalú kórejskú zásobu si v knihe nájdu niečo ako amatérski kuchári, tak aj skúsení domáci kuchári. Tieto skutočne jedinečné recepty sú oveľa viac ako ryža a vyprážané kurča, sú jednoduché, chutné a každý sa bude dožadovať ďalších.