Joe Dolce varí - štandardné vydanie

Pôvodný názov:

Joe Dolce Cooks - Standard Edition

Obsah knihy:

Joe Dolce je známy vďaka fenomenálnemu medzinárodnému hitu z 80. rokov Shaddap You Face, ktorý sa stal číslom jeden v 12 krajinách, so stovkami cudzojazyčných cover verzií vrátane verzií v západoaustrálskom domorodom dialekte indjibundgi a papuánskom pidžine.

Okrem toho sa venoval aj serióznemu vareniu!

V roku 2005 bol hosťom v relácii Lifestyle Cafe na kanáli The Lifestyle Channel, kde pripravoval turecké gzleme, a v roku 2007 vyhral prvé miesto v súťaži o najlepšiu omáčku na cestoviny na švajčiarsko-talianskom festivale Hepburn Springs-Daylesford za bazalkovo-chilli paradajkovú omáčku s guanciale, feniklovou klobásou a klokaním braciole.

V roku 2020 sa dostal do užšieho výberu austrálskej fotografie: Fotograf roka a nafotil lákavé fotografie jedál pre túto kuchársku knihu.

Ako totiž raz povedal Apicius:

"Prvé ochutnanie je vždy očami.

Dolce varí doma: Je to jeho prvá kuchárska kniha zostavená z viac ako päťdesiatich rokov domáceho varenia. Mnohé z receptov pochádzajú z jeho taliansko-amerického detstva, ale ešte viac ich je z úžasných jedál svetovej kuchyne, ktoré ho v priebehu rokov ovplyvnili.

Vnútri nájdete špagety a mäsové guľky jeho babičky, indonézsky Sop Buntut, severovietnamský Bn Chả, etiópske pečené jahňacie s 15 koreninami Berbere, mexické národné trojfarebné jedlo: a amerických špecialít Soul Food, ako sú rebierka na grile, vyprážané zelené paradajky a koláč Red Velvet.