Jesť ako mennonita: Jedlo a spoločenstvo naprieč hranicami

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka hĺbkové skúmanie pojmu „mennonitská strava“ z rôznych uhlov pohľadu, spochybňuje zaužívané predstavy a poskytuje dôkladné preskúmanie jej kultúrneho významu. Spája vedecké poznatky s osobnými anekdotami, vďaka čomu je prístupná tak vedcom, ako aj laickým čitateľom.

Dobre preskúmaná a informatívna, spája históriu, kultúru a osobné príbehy, prístupný štýl písania, spochybňuje a komplikuje pojem mennonitského jedla.

Veľmi podrobná dokumentácia môže niektorých čitateľov ohromiť, keďže rozsiahle poznámky pod čiarou a bibliografia zaberajú 53 strán.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating Like a Mennonite: Food and Community Across Borders

Obsah knihy:

Mennoniti sú často spájaní s jedlom, a to tak cudzincami, ako aj samotnými mennonitmi. Jedenie v hojnosti, spoločné stravovanie, konzervovanie potravín a príprava takzvaných tradičných jedál sú len niektoré zo spojení, ktoré sa spomínajú v kuchárskych knihách, reklamách na potraviny, memoároch a každodenných rozhovoroch o jedle.

Keďže sa však mennoniti vyskytujú po celom svete - od Európy cez Kanadu až po Mexiko, od Paraguaja cez Indiu až po Demokratickú republiku Kongo - čo môže znamenať stravovať sa ako jeden z nich? Marlene Eppová v knihe Jedzte ako mennonita zistila, že odpoveď závisí od stravníka: od jeho histórie predkov, súčasného domova, pohlavia, sociálno-ekonomického postavenia, rodinných tradícií a osobných chutí. Mennoniti, ktorí vznikli v strednej Európe v 16. storočí, migrovali po celom svete, aj keď ich náboženské učenie historicky zdôrazňovalo ich oddelenosť od ostatných.

Myšlienka mennonitského jedla sa stala spôsobom udržiavania identity komunity, aj keď neznáme prostredie nútilo mennonitov požičiavať si a učiť sa od svojich susedov. Pri pohľade na minulosť a súčasnosť mennonitov Epp ukazuje, že potraviny (kuchyňa) a spôsoby stravovania (praktiky) závisia od historického a kultúrneho kontextu.

Skúma, ako sa stravovanie vyvíjalo v dôsledku migrácie, osídľovania a misií; ako jedlo a rodová identita súvisia s mocou a strachom; ako sú kuchárske knihy a recepty plné sociálneho významu; ako skúsenosti a spomienky na nedostatok potravín formujú identitu; a ako je jedlo vyjadrením náboženských presvedčení - ako symbol, v rituáloch a v skutkoch charity. Kniha Jedenie ako mennonita odhaľuje jedlo ako komplexnú zložku etnickej, náboženskej a osobnej identity, od cvikly po tamales a od kyslej kapusty po jarné závitky, so schopnosťou vytvárať väzby aj hranice medzi ľuďmi.