Hodnotenie:
Kniha „Jedz všetko“ od Dr. Dawn Sherlingovej ponúka praktické a prístupné návody na zlepšenie stravy a zdravia prostredníctvom vylúčenia škodlivých prídavných látok a zaradenia celých potravín. Kombinuje anekdotické príbehy s vedecky podloženými informáciami, vďaka čomu je pútavá a zrozumiteľná. Niektorí čitatelia však považovali knihu za príliš dlhú a zahltenú informáciami.
Výhody:⬤ Dobre napísaná a ľahko sledovateľná
⬤ praktické rady o stravovaní
⬤ poskytuje užitočné recepty
⬤ príbuzné anekdoty
⬤ informácie otvárajúce oči o škodlivých prídavných látkach
⬤ nabáda k zdravším stravovacím návykom
⬤ podané prehľadnou, prístupnou formou.
⬤ Niektorí čitatelia mali pocit, že kniha je príliš dlhá a preplnená informáciami
⬤ niekoľkým sa zdala ohromujúca a nudná
⬤ medzi kritické pripomienky patrilo vnímané zameranie na varenie od nuly, ktoré niektorí čitatelia považovali za nereálne
⬤ niektorí čitatelia spomínali nedostatok nových informácií v porovnaní s inými podobnými knihami.
(na základe 40 čitateľských recenzií)
Eat Everything: How to Ditch Additives and Emulsifiers, Heal Your Body, and Reclaim the Joy of Food
Objavte prekvapivý dôvod, prečo reštriktívne diéty nefungujú - a praktického, vedecky podloženého sprievodcu, ako získať späť svoje zdravie vďaka sile skutočného jedla.
Sacharidy nie sú príčinou vášho priberania. Mliečne výrobky nemusia byť príčinou vašich žalúdočných ťažkostí. A vaša pečeň nie je tuková kvôli občasnému hamburgeru. Je čas opäť si vychutnávať jedenie všetkého - a cestou získať späť svoje zdravie. Jedzte všetko ponúka lepšiu alternatívu k zložitým, minimálne účinným a veľmi obmedzujúcim diétam. Lekárka Dawn Harris Sherlingová predkladá nové presvedčivé dôkazy, ktoré označujú prídavné látky v potravinách za skutočných vinníkov chorôb súvisiacich so stravou, a delí sa o jednoduché, uskutočniteľné rady na uzdravenie. Neustále nám hovoria, aby sme sa báli sacharidov, lepku a mliečnych výrobkov, a my sa obraciame na prísne diéty, ktoré majú vyriešiť naše zdravotné problémy. Napriek tomu majú Američania stále jednu z najvyšších mier obezity a cukrovky na svete a milióny ľudí trpia tráviacimi ťažkosťami, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva (IBS).
Dr. Sherling si pri skúmaní nových výskumov uvedomil, že príčinou našich problémov nie sú potraviny, ale prídavné látky, najmä emulgátory. Naše telo ich nedokáže stráviť, ale vyživujú náš mikrobióm a sú všade v ultra-spracovaných potravinách, ktoré tvoria asi polovicu našej dennej stravy. V tejto sviežej a prístupnej príručke sa čitatelia dozvedia:
⬤ Ako schudnúť bez obmedzujúcej diéty.
⬤ Prečo sú mnohé obľúbené ultra-spracované potraviny aktívne škodlivé pre naše telo.
⬤ Ako sa orientovať v stravovaní v reštauráciách - pri každom jedle alebo príležitosti.
⬤ Tipy, ako si naplniť nákupné tašky skutočnými potravinami.
⬤ Prečo je vyhýbanie sa prídavným látkam v potravinách prospešné pre naše telo a myseľ.
⬤ Ako zdravo variť doma, s 30 chutnými receptami.
Dr. Sherling uvádza výskumy o prídavných látkach v potravinách a ponúka jednoduchý návod, ako jesť takmer všetko (áno, aj chlieb, cestoviny a zmrzlinu! ) bez bolesti, obáv a pocitu viny. Toto nie je len ďalšia zamaskovaná obmedzujúca diéta; je to výzva, aby sme znovu objavili lásku k skutočnému jedlu.