Hodnotenie:
Kniha Matthewa Biancaniella je vysoko oceňovaná pre svoje krásne fotografie, kreativitu a dobrodružné recepty na koktaily, ktoré vyhovujú jednoduchým aj zložitým chutiam. Mnohí recenzenti však upozorňovali na ťažkosti pri získavaní niektorých jedinečných ingrediencií potrebných na prípravu receptov.
Výhody:Krásne ilustrácie, jedinečné a kreatívne recepty na koktaily, vhodné pre odvážnych mixológov, dobre napísané, jasné pokyny, pútavé príbehy za receptami a celkovo zábavný koncept.
Nevýhody:Mnohé ingrediencie sa ťažko zháňajú, najmä pre tých, ktorí sa nachádzajú mimo špecifických regiónov alebo nemajú prístup do špecializovaných obchodov. Niektoré recepty sú zložité a môže byť náročné ich zopakovať doma.
(na základe 35 čitateľských recenzií)
Eat Your Drink: Culinary Cocktails
Vytvorte si vlastné remeselné koktaily "z farmy do pohára" s použitím miestnych, sezónnych, neobvyklých a ekologických produktov s touto ilustrovanou barmanskou príručkou od renomovaného koktailového šéfkuchára, ktorý mení modernú mixológiu.
Matthew Biancaniello, bývalý koktailový šéfkuchár slávneho baru Library v hollywoodskom hoteli Roosevelt, vytvára koktaily, aké svet ešte neochutnal. Biancaniello prekračuje rámec citátového Whiskey Sour alebo Tom Collins a mieša nápadité drinky, ako napríklad "The Heirloom Tomato Mojito", dvadsaťpäťročný balzamikový ocot a jahody s názvom "The Last Tango in Modena" a svieži arugula "Roquette.".
Biancaniello, jeden z najrýchlejšie rastúcich a najjedinečnejších talentov vo svete barmanstva, vytvára nové vzrušujúce drinky založené na čerstvých farmárskych, sezónnych a organických surovinách. Jeho svieži prístup ku koktailom, ktoré sú doplnkom stravovania na farmách, prináša novú éru pitia: "farm-to-glass" a s pridaním jeho metód pestovania plodín a záhradkárčenia "ground to glass". Koktaily v knihe Eat Your Drink sú zachytené na nádherných farebných fotografiách a sú esteticky krásne a chutné.
Eat Your Drink skúma koktaily, ktoré posúvajú hranice prostredníctvom doteraz nepredstaviteľných kombinácií chutí. Po Biancaniellovom vzore sa aj vy môžete naučiť spájať alkohol a jedlo, aby ste vytvorili vyšší koktailový zážitok, ktorý si vyžaduje, aby ste si svoj nápoj vychutnali, preskúmali a... zjedli.