Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je používateľmi veľmi dobre prijímaná a chvália ju za jednoduché recepty, ktoré odrážajú domácu kuchyňu a miestne suroviny. Obsahuje osobné príbehy, vysokokvalitné balenie a nádherné vizuály, čo z nej robí vynikajúci zdroj informácií pre nadšencov prérijnej kuchyne.
Výhody:Jednoduché recepty, domáca atmosféra, osobné príbehy, vynikajúci zdroj pre všetky úrovne zručností, dobré balenie, krásne obrázky, miestne a sezónne zameranie, vysoká kvalita.
Nevýhody:V recenziách nie sú uvedené žiadne konkrétne nevýhody.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Eat Alberta First: A Year of Local Recipes from Where the Prairies Meet the Mountains
Obsah knihy:
Táto nádherne nafotená zbierka, ktorá je rovnakou mierou kuchárskou knihou a manifestom, je dokonalým sprievodcom miestnym stravovaním v Alberte počas celého roka.
Kniha Jedzte najprv Albertu predstavuje 90 osvedčených a pravdivých receptov na oslavu albertských farmárov, chovateľov a potravinových remeselníkov. Láska zakladateľky Alberta Food Tours a nadšenej lokálpatriotky Karen Andersonovej k svojej provincii je obohatená o skúsenosti získané počas jej rozsiahlych ciest po svete. Kniha je usporiadaná podľa jedinečných albertských ročných období (vrátane "Cabin Fever" a "Harvest Hurry Up"), s miniseminármi o kváskovaní, hľadaní potravy a konzervovaní, nádhernými fotografiami jedla a krajiny a zoznamom albertských potravinových zdrojov a je navrhnutá tak, aby pomohla domácim kuchárom vybudovať si spoľahlivosť na svoje zručnosti a na výrobcov potravín v provincii.
Karen, ktorá začína podrobným zoznamom základných vecí do špajze a úvodom do úrovní zručností, podľa ktorých sú jednotlivé recepty usporiadané, potom prevedie čitateľov ročnými obdobiami, od hlbokej zimy (keď sa pečú ťažké jedlá), cez vždy diétne jari, plné leto, zber úrody a prípravu dávok na rušnú jeseň. Knihu uzatvára kapitola venovaná organizovaniu rozmanitých hostín počas celého roka.
Naučte sa pripraviť syrovú nátierku s hríbmi Morel, šalát Coleslaw, pomaly vareného bizóna z Alberty, rezance Long Life so zeleninou, dokonalú tabuľu s údeninami, slávnostné zeleninové biryani, letný ovocný koláč a mnoho ďalších. Myslíme si, že Karenina chuť a viera v silu lokálnych produktov vás skutočne inšpiruje.
