Jedzte menej vody

Recenzie čitateľov

Kniha Eat Less Water od Florencie Ramirezovej je komplexným prieskumom vodnej krízy súvisiacej s výrobou potravín. Kniha účinne spája investigatívnu žurnalistiku, vzdelávanie a varenie, pričom poskytuje poznatky o udržateľných postupoch v oblasti potravín a praktické recepty. Povzbudzuje čitateľov, aby sa vedome rozhodovali o svojej spotrebe potravín a pomohli tak chrániť vodné zdroje.

Kniha je informatívna, dobre preskúmaná a predstavuje jedinečný pohľad na ochranu potravín a vody. Je pútavo napísaná, plná krásnych príbehov a receptov a inšpiruje čitateľov k malým zmenám v nakupovaní potravín a varení, ktoré môžu viesť k významným prínosom pre životné prostredie. Autorov optimistický tón a praktické rady ocenia mnohí čitatelia.

Niektorí čitatelia kritizujú knihu za prvky „kreatívnej literatúry faktu“ a spochybňujú presnosť uvádzaných faktov. Niekoľko recenzií uvádza, že jej chýba vedecká prísnosť a môže obsahovať vymyslené fakty bez dostatočnej kvalifikácie autora v príslušných oblastiach. Napriek tejto kritike mnohí stále považujú celkové posolstvo za hodnotné a inšpiratívne.

(na základe 30 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eat Less Water

Obsah knihy:

Odborníci predpovedajú, že v roku 2030 budú dve tretiny ľudí žijúcich na tejto planéte pociťovať nedostatok vody, čo bude mať za následok smrť miliónov ľudí a bezprecedentný nárast vojenských konfliktov.

Môžeme ako jednotlivci dúfať, že budeme mať nejaký vplyv na globálny rozsah zneužívania vody? Áno, môžeme to výrazne zmeniť - výberom potravín - dozvedela sa autorka a aktivistka Florencia Ramirezová, keď cestovala po celej krajine a robila rozhovory s farmármi a výrobcami potravín.

Ramirezová absolvovala cestu po amerických farmách, ktoré sú udržateľné z hľadiska spotreby vody - od ryžových políčok v cajunskej Louisiane cez havajskú kávovú farmu až po bostonskú továreň na čokoládu a ďalšie - a v knihe Jedzte menej vody nájdete príbeh o vode podávanej na našich tanieroch: oči otvárajúci opis podceňovanej environmentálnej hrozby nedostatku vody, užitočnú kuchársku knihu s receptami na šetrné zaobchádzanie s vodou, ktoré sprevádzajú každú kapitolu, a fascinujúce osobné rozprávanie, ktoré čitateľa naučí, ako môže aj on jesť menej vody.