Jedzte kórejsky - naša domáca kuchyňa a pouličné jedlo

Recenzie čitateľov

Kniha je používateľmi dobre prijímaná pre svoje jednoduché recepty, rozmanitosť kórejských jedál a dobrú dostupnosť ingrediencií. Mnohí recenzenti ocenili kultúrne poznatky a kulinárske skúmanie, ktoré ponúka, a odporúčajú ju začiatočníkom aj skúseným kuchárom. Niektorí používatelia však považovali rozvrhnutie za rušivé a niektoré ingrediencie za ťažko dostupné alebo drahé v určitých regiónoch.

Jednoduché recepty, rozmanitosť chutných kórejských jedál, dobrá dostupnosť ingrediencií (najmä online), kultúrne poznatky, vhodné pre začiatočníkov, vynikajúce fotografie a ponúka pohodlie s receptami na rýchle jedlá.

Niektoré recepty môžu vyžadovať ťažko dostupné alebo drahé prísady v určitých lokalitách, rušivé usporiadanie, osobné preferencie pre dizajn kuchárskej knihy nemusia byť splnené.

(na základe 71 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eat Korean - Our home cooking and street food

Obsah knihy:

Okolo kórejskej kuchyne je v súčasnosti veľký rozruch, pretože čoraz viac ľudí spoznáva fantastické, výrazné chute klasickej kórejskej kuchyne aj americko-korejského smeru, ktorý sa z nej vyvinul.

Nie je lepších autorov ako Da-Hae a Gareth West, ktorí by vám túto chutnú kuchyňu predstavili - Da-Hae využíva svoje kórejské zázemie na vysvetlenie detailov tradičných receptov a Gareth ukazuje, ako sa dajú spojiť kórejské a západné chute, aby vznikli skutočne lahodné kombinácie. Od prehľadu základov kórejskej kuchyne vrátane dnes už ľahko dostupných omáčok, pást a ďalších ingrediencií, cez kapitoly o kimči a etikete slávneho kórejského grilovania, až po recepty na všetko od neodolateľného Bulgogi Burgeru a pikantných, lepkavých rebier až po Panjeon (palacinky s morskými plodmi) a kukuricu na klase s kimči maslom - táto kniha je plná nápaditých, chutných receptov, ktoré vám otvoria oči a ukážu, aké skvelé je moderné kórejské jedlo.