Jednoduché čínske recepty: Obľúbené rodinné jedlá od Dim Sum po Kung Pao

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Jednoduché čínske recepty“ od Bee Yinn Low získala od používateľov prevažne pozitívnu spätnú väzbu, ktorí chvália jej dostupné a autentické recepty, ktoré umožňujú domácim kuchárom ľahko pripraviť obľúbené čínske jedlá. Kniha sa vyznačuje prehľadným usporiadaním, komplexným vysvetlením techník a bohatými fotografiami, ktoré zvyšujú zážitok z varenia a zlepšujú dôveru používateľov. Niektorí používatelia však poukázali na problémy, ako je používanie prísad, ktoré sa môžu ťažko nájsť, a obavy z presolenia niektorých jedál. Napriek týmto drobným nedostatkom je kniha chválená ako vynikajúci zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, ktorí chcú zvládnuť čínsku kuchyňu v domácnosti.

⬤ Jednoduché recepty, ktoré prinášajú chutné výsledky podobné jedlám reštauračnej kvality.
⬤ Prehľadné usporiadanie s jasnými zoznamami ingrediencií a pokynmi na varenie.
⬤ Množstvo obrázkov, ktoré ilustrujú recepty a techniky.
⬤ Komplexný úvod do čínskych ingrediencií a metód varenia.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, ktorí sa chcú naučiť čínsku kuchyňu.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú prísady, ktoré môžu byť ťažko dostupné mimo špecializovaných ázijských obchodov s potravinami.
⬤ Niekoľko recenzentov zistilo, že niektoré jedlá sú na ich vkus príliš slané.
⬤ Možnosť prekrývania s existujúcimi receptami v iných kuchárskych knihách pre tých, ktorí už majú viacero ázijských kuchárskych kníh.

(na základe 419 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Easy Chinese Recipes: Family Favorites from Dim Sum to Kung Pao

Obsah knihy:

Uvarte si doma všetky svoje obľúbené čínske jedlá s touto jednoduchou čínskou kuchárskou knihou!

Bee Yinn Low vyrastala v čínskej domácnosti v Malajzii, kde kuchyňa a kultúra boli neoddeliteľné, a preto si hlboko zamilovala a ocenila jedlo. Jej rané spomienky na pomoc matke pri príprave dusených a voňavých čínskych jedál sa v čase, keď Bee pracovala v južnej Kalifornii, pretavili do spôsobu života. Láska k čínskym jedlám sa kvôli časovým a surovinovým obmedzeniam nedala dobre preniesť do moderného západného životného štýlu.

Namiesto toho, aby sa Bee vzdala svojich obľúbených jedál, experimentovala s obnovením nezabudnuteľných chutí svojej mladosti s obmedzeným časom a použitím ingrediencií, ktoré sa nachádzajú v miestnych supermarketoch. Podarilo sa jej vytvoriť verzie jej obľúbených čínskych jedál, ktoré mali rovnakú chuť - ale bolo s nimi oveľa menej práce!

V knihe Jednoduché čínske recepty sa Bee delí o svoju vášeň a skúsenosti s čínskou kuchyňou. Obsahuje zbierku Beiných najobľúbenejších jedál - jedál, ktoré rada varí a jedáva doma. Zahŕňa aktualizované tradičné rodinné recepty spolu s vlastnými verziami najlepších jedál čínskych reštaurácií z celej Ázie.

Obľúbené čínske recepty zahŕňajú:

⬤  Chrumkavé krevetové knedličky.

⬤  Kuracie mäso Kung Pao.

⬤  Sladkokyslé bravčové mäso.

⬤  Rezance Chow Mein v domácom štýle.

⬤  Mongolské hovädzie mäso.

⬤  A oveľa viac...

Kniha Jednoduché čínske recepty vychádza z jej vášne, odborných znalostí a nadšených priaznivcov, ktorých má na svojej webovej stránke rasamalaysia.com, najpopulárnejšej internetovej stránke o ázijských jedlách a varení, a určite sa stane knihou pre kuchárov, ktorí majú záujem o prípravu čínskych jedál doma.