Hodnotenie:
Kniha získala zmiešané recenzie, mnohí čitatelia oceňujú jej jednoduché recepty a autentickú taliansku kuchyňu, zatiaľ čo iní kritizujú jej formátovanie, gramatické chyby a problémy s chýbajúcimi alebo nesprávnymi zoznamami ingrediencií.
Výhody:⬤ Recepty sú jednoduché a chutné
⬤ autentická talianska kuchyňa
⬤ veľká rozmanitosť receptov
⬤ poteší tých, ktorí poznajú taliansku kuchyňu.
⬤ Zlé formátovanie a gramatika
⬤ chýbajúce zoznamy ingrediencií
⬤ niektoré recepty majú nesprávne miery
⬤ celková prezentácia je nedostatočná
⬤ niektorí čitatelia ju považujú za zastaranú alebo neatraktívnu.
(na základe 37 čitateľských recenzií)
Simple Italian Cookery
Prvú taliansku kuchársku knihu vydanú v Amerike zostavil Američan, ktorý žil v Ríme. V roku 1912, keď bola táto kniha prvýkrát vydaná, bola talianska kuchyňa v Amerike takmer neznáma, s výnimkou tých, ktorí cestovali po Taliansku.
V tom čase bola o talianskej strave rozšírená mylná predstava, že sa skladá najmä z cesnaku a oleja. Táto zbierka receptov bola vydaná s cieľom ukázať Američanom novú kuchyňu.
Kniha obsahuje niekoľko z mnohých spôsobov prípravy cestovín alebo „neapolskej pasty“ a rizot. Obsahuje aj recepty na polievky, mäso, zeleninu a dezerty.