Jedlo z tresiek: Ako ryby a hranolky vytvorili Britániu

Recenzie čitateľov

Kniha je vtipným a prehľadným skúmaním histórie a kultúrneho významu fish and chips v Británii, v ktorom sa miešajú osobné anekdoty s pútavým rozprávaním. Čitatelia ju považujú za informatívnu a zároveň zábavnú, čo z nej robí príjemné čítanie.

Vtipné, informatívne, dobre preskúmané, pútavé rozprávanie, osobný prístup, očarujúce opisy, láska k téme, vyvoláva nostalgiu, ľahko sa číta, dobre napísané.

Počas čítania môže vyvolať hlad.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food of the Cods: How Fish and Chips Made Britain

Obsah knihy:

Príbeh britskej posadnutosti rybou a hranolkami.

"Gray je majstrom v pozorovaní a umocňovaní vecí, ktoré milujeme. The Times

Zábavná oslava britského národného jedla a jeho ikonických neónových domov.

V každom britskom meste je kúsok, kde je vzduch štipľavý od octu a hustý od vône vyprážania. Je takmer nemožné nesledovať túto hypnotickú stopu pary, ktorá podnecuje nostalgický nával rodičov v celej krajine, ktorí vyhlasujú: "Chippy tea! ', po ktorom nasleduje zlaté očakávanie fronty v obchode s hranolkami.

V tejto živej a zrozumiteľnej knihe sa uznávaný autor Daniel Gray zamýšľa nad kúzlom čipsov a teší sa z pôžitkov, ktoré medzi nami za posledných 150 rokov rozosiali. Skúma spoločenskú - a spoločenskú - históriu fish and chips a odhaľuje spoločné pravdy, ktoré nás spájajú s touto jedlou inštitúciou a jej charizmatickými predajňami.

Cestovaním po čipsových reštauráciách po celej Británii, slávnych aj neoslavovaných, ukáže, koľko tém, ktoré formujú našu krajinu, je zaliatych octom. Chippies emancipovali ženy z robotníckej triedy, priniesli rovnosť prisťahovalcom, posilnili regionálne a triedne rozdiely a formovali miestnu a národnú identitu.

Grayova cesta - z Dundee do Devonu cez South Shields, Oldham, Bradford, Bethnal Green, Rhondda Valley a ďalšie - sa dostáva pod kožu dnešného národa rybieho mäsa a čipsov, aby odpovedala na niektoré z najnaliehavejších otázok...

Kde je "hranica zvyškov"? Čaj, Vimto alebo púpava a lopúch: ktorý nápoj je najlepším doplnkom? Chutia ryby a hranolky lepšie, keď sa jedia na čerstvom vzduchu? A čo nám regionálne variácie - wolverhamptonské pomarančové hranolky, londýnske wallies, hulské chipsové korenie - prezrádzajú o svojich lokalitách?

Táto lákavá kniha je rovnako o tom, kto sme, ako aj o tom, čo jeme.