Jedlo z kríkov: J.: Aboriginal Food and Herbal Midicine (Domorodé potraviny a bylinná midicína)

Recenzie čitateľov

Kniha slúži ako informatívny úvod do domorodých potravín a medicíny a predstavuje rôzne austrálske pôvodné rastliny spolu s ich využitím v potravinách a liečivých rastlinách. Obsahuje množstvo farebných fotografií, ktoré umocňujú zážitok z učenia. Má však určité obmedzenia, pokiaľ ide o identifikáciu niektorých druhov a praktické návody na prípravu jedál a zber zvierat.

Dobre prezentovaná s množstvom farebných fotografií, informatívna a komplexná o geografických lokalitách a druhoch dostupných potravín, vynikajúce pokrytie austrálskych vnútrozemských štátov a teritórií a rešpektovanie pohľadu prvých národov.

Chýba dostatok obrázkov a opisov všetkých uvedených zdrojov potravín, nevysvetľuje metódy chytania niektorých zvierat a neposkytuje dostatočné podrobnosti o príprave potravín. Niektorí čitatelia môžu potrebovať doplnkový materiál na praktické použitie v buši.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Bush Food: Aboriginal Food and Herbal Midicine

Obsah knihy:

Domorodci žijú v Austrálii už asi päťdesiattisíc rokov a žijú dobre.

Vyvinuli si jedinečnú znalosť pôvodných rastlín a hlboké pochopenie hodnoty mnohých živočíšnych produktov. Kniha Jedlo z buša je prieskumom týchto tradičných zručností a zbierkou druhov potravín, ktoré Aborigéni jedia.

Uvádza, ako sa potraviny chytajú alebo zbierajú, lovia alebo zbierajú, ako sa pripravujú a varia a akú majú výživovú hodnotu. Uvažuje aj o používaní prírodných produktov v tradičnej domorodej bylinnej medicíne.