Jedlo: Veľmi krátky úvod

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje široký prehľad tém súvisiacich s potravinami, vrátane histórie potravín, súčasných výziev v oblasti stravovania, genetických modifikácií a problematiky hladu vo svete, a to všetko podané ľahkým a prístupným štýlom. Jej cieľom je podnietiť k zamysleniu a povzbudiť k ďalšiemu skúmaniu, hoci nemusí stačiť čitateľom, ktorí hľadajú hĺbkové skúmanie.

Kniha je chválená za pútavý a vyvážený štýl písania, ktorý pokrýva široké spektrum relevantných tém bez silnej zaujatosti. Mnohí recenzenti ocenili jej obsah podnecujúci k zamysleniu, zaujímavé fakty a autorovu schopnosť zrozumiteľne podať zložité témy. Kniha je označovaná za dobrý úvodný text pre bežných čitateľov a odporúča sa tým, ktorí sa zaujímajú o vývoj potravín a budúce výzvy v oblasti stravovania.

Kritici spomínajú, že kniha je príliš stručná, často sa zdá byť uponáhľaná a chýba jej hĺbka v jednotlivých kapitolách, čo môže u čitateľov vyvolať túžbu po ďalších informáciách. Niektorí recenzenti poznamenali, že neposkytuje dostatok podrobností pre tých, ktorí chcú hlbšie preskúmať konkrétne témy, a niekoľko z nich vyjadrilo sklamanie z bibliografie, pretože je príliš špecializovaná.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food: A Very Short Introduction

Obsah knihy:

V tomto veľmi krátkom úvode profesor John Krebs podáva stručnú históriu ľudskej potravy od našich dávnych predkov pred 3 miliónmi rokov až po súčasnosť. Pri pohľade na štyri veľké premeny v ľudskom stravovaní - varenie, poľnohospodárstvo, spracovanie a konzervovanie - sa zamýšľa nad rôznymi otázkami vrátane toho, prečo ľudia majú radi niektoré druhy potravín a iné nie, ako sa vaše zmysly podieľajú na chuti, akú úlohu zohráva genetika v našich chutiach a nechutiach a aké sú rozdiely v učení a kultúre na celom svete.

Následne sa zamýšľa nad aspektmi stravovania, výživy a zdravia a nad rozdielmi medzi podvýživou na niektorých miestach a nadmernou konzumáciou na iných. Nakoniec sa zamýšľa nad niektorými veľkými problémami - krízou obezity, udržateľným poľnohospodárstvom, úlohou nových technológií, ako je genetická modifikácia plodín, a na záver kladie otázku: Ako bude možné uživiť 9 miliárd obyvateľov v roku 2050 bez toho, aby sme zničili naše prírodné prostredie?

O sérii:

Oxfordská séria Very Short Introductions ponúka stručné a originálne úvody do širokého spektra tém - od islamu po sociológiu, od politiky po klasiku, od literárnej teórie po históriu a od archeológie po Bibliu. Každý zväzok tejto série nie je len učebnicou definícií, ale poskytuje dôkladné a provokatívne - ale vždy vyvážené a úplné - diskusie o hlavných otázkach v danej disciplíne alebo oblasti. Každý veľmi stručný úvod podáva čitateľný vývoj danej témy, ukazuje, ako sa predmet vyvíjal a ako ovplyvnil spoločnosť. Nakoniec bude séria zahŕňať všetky hlavné akademické disciplíny a ponúkne všetkým študentom dostupnú a bohatú knižnicu referencií. Bez ohľadu na oblasť štúdia, ktorú človek považuje za dôležitú alebo príťažlivú, bez ohľadu na tému, ktorá fascinuje bežného čitateľa, séria Very Short Introductions má praktického a cenovo dostupného sprievodcu, ktorý sa pravdepodobne ukáže ako nenahraditeľný.