Jedlo, stravovanie a identita v ranostredovekom Anglicku

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food, Eating and Identity in Early Medieval England

Obsah knihy:

Jedlo v stredoveku zvyčajne vyvoláva predstavy o hostinách, rečiach a výnimočných príležitostiach, hoci väčšina dokladov o kultúre stravovania pozostáva z fragmentov bežných vecí, ako sú nože, hrnce na varenie a mlecie kamene, ktoré sú dobovými spisovateľmi spomínané len zriedka. Táto kniha stavia každodenný život a jeho predmety do centra sveta jedla.

Spája archeologické a textové dôkazy, aby ukázala, ako slová a nástroje spojené s jedlom prispievali k sociálnej identite na všetkých úrovniach anglosaskej spoločnosti. Venuje sa aj sieťam, ktoré spájali polia s kuchyňami a spájali vidiecke centrá s obchodnými miestami. Pôst, prepracované poľné systémy a miesto rýb v strave sa skúmajú v rámci rozsiahleho interdisciplinárneho skúmania sily jedla, ktoré odhaľuje sociálnu zložitosť.

Allen J. Frantzen je profesorom angličtiny na Loyola University Chicago.