Hodnotenie:
Memoáre Lisy Stalveyovej sú surovým, úprimným a inšpiratívnym opisom jej boja so závislosťou, neistotou a jej cesty ako šéfkuchárky v odvetví, v ktorom dominujú muži. Recenzenti chvália jej odvahu podeliť sa o hlboko osobné zážitky, podmanivý štýl písania a zaradenie receptov, ktoré umocňujú zážitok z čítania. Zatiaľ čo mnohí považovali memoáre za povznášajúce a podnecujúce k zamysleniu, niektorí zaznamenali problémy s kvalitou písania a niektorí mali pocit, že nespĺňajú ich očakávania.
Výhody:Surová úprimnosť, inšpiratívny príbeh o prekonávaní závislosti, podmanivý štýl písania, zaradenie receptov, príbuzné témy boja a vytrvalosti, humorné a srdečné momenty.
Nevýhody:V niektorých recenziách sa spomínalo, že kvalita písania bola nedostatočná, očakávania od knihy sa nenaplnili u niekoľkých čitateľov, a návrh počkať na lacnejšie vydanie.
(na základe 16 čitateľských recenzií)
Food, Sex, Wine and Cigars: A Memoir
"Lisa mala veľký podiel na úspechu L'Orangerie, komplimenty od Johnnyho Carsona po Catherine Deneuveovú a všetkých ostatných." - Latifa Franco, oceňovaná šéfkuchárka "Naše kariéry sa uberali veľmi odlišnými smermi, ale ona bola od začiatku mojou mentorkou a inšpiráciou, takže mi asi prišlo vhodné napísať toto a vyjadriť jej lásku a uznanie. Lisa je žena, ktorá prelomila mnohé formy v kulinárskom priemysle a v ére kuchýň, v ktorých dominovali muži, razila cestu pre začínajúce kuchárky. Prejavovala silu a pôvab, ktoré sa spájali s jedinečnou chuťou a zmyslom pre detaily. Bola všetkým, čím som chcela byť." - Carol Wallacková z reštaurácie Sola, ktorá bola vyhlásená za najlepšiu novú reštauráciu v Chicagu a jedného z najlepších chicagských šéfkuchárov Moje memoáre zahŕňajú prvých dvanásť rokov môjho profesionálneho kuchárskeho života. Od septembra 1980 do roku 1993 som žila v pekle a čelila som mnohým nepredvídaným výzvam v každom aspekte svojho života. Pred dvadsiatimi dvoma rokmi som plánoval, že z toho bude kuchárska kniha. Potom mi jedného dňa v roku 2011 napadlo, že to musia byť memoáre, a tak som si jednoducho sadol a písal. Počas písania tejto knihy som zistila, že mám chuť opäť cítiť hlad, a s tým prišlo aj trápenie. Staré návyky anorexie naozaj nikdy neopustia. Zdržiavajú sa tu a čakajú na príležitosť, aby sa opäť vrhli na človeka. Myslím si, že obaja moji rodičia, ktorí boli svojím spôsobom umelci, mi dali zaujímavý pohľad na život. Úplne nám dovolili slobodu a dali nám svoju dôveru.
Keď ma prevážali do nemocnice a ja som sa pozeral na svoje tri odrezané prsty plávajúce v ľadovej vode, nemohol som uveriť tomu, čo sa práve stalo. Mala som dvadsaťštyri rokov, bola som pekná, štíhla a pracovala som ako kuchárka medzi hollywoodskou elitou. Chystala som sa vydať, ale všetko sa zastavilo v roku 1980, keď som si v kuchyni, kde som pracovala, odrezala tri prsty v priemyselnom kuchynskom robote Cuisinart. Opisujem svoju cestu najťažším obdobím života: trpela som anorexiou a žila som s postihnutím. Ako mohol môj život pokračovať po tom, čo som prišiel o tri zo svojich drahocenných prstov, a to na pravej ruke? Z anorexie som sa zázračne dostala vďaka tomu, že som konečne videla svoje telo také, aké naozaj je. Začala som sa pomaly uzdravovať, hoci to trvalo ďalších takmer tridsaťjeden rokov. Čítala som svojpomocné knihy, recitovala afirmácie a začala som vážne hľadať chýbajúci kúsok svojho srdca. Toto je moje rozprávanie o tom, ako som bola ženou v odvetví, kde dominujú muži, doplnené o komplikovaný vzťah k jedlu a mužovi, čo vyústilo do dlhej sebadeštrukčnej série.
Profesionálne varím už tridsaťosem rokov, pričom v roku 1980 som absolvoval stáž u Wolfganga Pucka a nakoniec som sa stal jeho šéfkuchárom v reštaurácii Spago, Sunset. "Už sa neviem dočkať, kedy si prečítam všetko, čo napíše." - Marc Vetri, filadelfský reštaurátor, vyhlásený za jedného z desiatich najlepších šéfkuchárov v Amerike Profesionálna šéfkuchárka Lisa Stalveyová varila pre najznámejších ľudí na svete. V súčasnosti vlastní a vedie dva cateringové podniky, Malibu Catering a The Malibu Chef v Malibu v Kalifornii. Vyrastala na západnej strane Los Angeles a teraz žije v Calabasas v Kalifornii. Webová stránka vydavateľa: http: //sbprabooks.com/LisaStalvey.