Jedlo pri ohni pre chladné zimné večery: Viac ako 75 upokojujúcich a hrejivých receptov

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha má zmiešané recenzie, pričom niektorí používatelia oceňujú jej upokojujúce recepty, zatiaľ čo iní kritizujú použitie ťažko dostupných zložiek a znížený obsah v porovnaní s pôvodným vydaním.

Používatelia vyzdvihujú niekoľko upokojujúcich receptov, vynikajúce fotografie a schopnosť knihy navodiť teplo počas zimy. Mnohí považujú recepty za príjemné a jednoduché na prípravu, často využívajúce metódy jedného hrnca, ktoré sú ideálne na útulné varenie.

Niekoľko recenzií poukazuje na zaradenie ťažko dostupných surovín, ktoré sú pre mnohých čitateľov nepraktické. Okrem toho sa objavuje sklamanie zo skrátenej povahy knihy v porovnaní s jej predchodcom, pričom sa uvádza menej receptov a menej kvalitných materiálov.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fireside Food for Cold Winter Nights: More Than 75 Comforting and Warming Recipes

Obsah knihy:

Viac ako 100 uspokojivých receptov na zahriatie tela a duše, keď sa budete chúliť pred chladom pri krbe. Zima je ideálny čas na to, aby ste si oddýchli od tempa moderného života, spomalili a vychutnali si výživné domáce jedlo.

Lizzie Kamenetzky sa pri tvorbe tejto knihy inšpirovala zasneženými horami a alpskými chatami, pričom všetky jej obľúbené jedlá pochádzajú z lyžiarskych miest a zimných dovoleniek. Začnite deň výživnými raňajkami, ako je domáca brioška alebo Pain aux Raisins. Na obed sa hodí len výdatná polievka alebo guláš - vyskúšajte francúzsku cibuľovú polievku alebo guláš zo Skalistých hôr.

Popoludní si vychutnajte pochúťku ako Madeleines alebo Banana Cake so šálkou horúcej kávy. Na večerné pohostenie môžete vyskúšať množstvo upokojujúcich receptov, ako napríklad Cassoulet alebo Confit Duck, ako aj niektoré ľahšie možnosti, napríklad parmezánový tvarohový koláč.

Celá kapitola je venovaná aj úžasným syrovým jedlám, ktoré sú v zime ako stvorené, od Dauphinoise po švajčiarsky mangold Gratin. Jedlo môžete zakončiť krémom Creme Brul e alebo Tarte Tatin.