Hodnotenie:
Kniha je vysoko ceneným zdrojom informácií pre tých, ktorí sa zaujímajú o rastlinnú stravu, a spája informatívny obsah o udržateľnosti so širokou škálou nápaditých a prístupných receptov. Oslovuje široké publikum vrátane vegánov aj všežravcov a vyznačuje sa krásnou prezentáciou. Niektorí recenzenti však považovali niektoré recepty za odstrašujúce kvôli ich zložitosti a použitiu spracovaných surovín.
Výhody:⬤ Nádherný dizajn s úžasnými fotografiami.
⬤ Informatívny obsah o vplyve výberu potravín na životné prostredie a zdravie.
⬤ Veľký výber receptov pokrývajúcich rôzne jedlá a preferencie.
⬤ Nápadité a prístupné recepty, ktoré sú vhodné pre rôzne diéty.
⬤ Pútavé rozprávanie a podnetné príbehy od známych osobností a odborníkov.
⬤ Poučné a nabádajúce čitateľov, aby zhodnotili svoje rozhodnutia týkajúce sa životného štýlu.
⬤ Niektoré recepty sa považujú za príliš zložité alebo zastrašujúce, s dlhými zoznamami ingrediencií a krokov.
⬤ Niekoľko recenzentov upozornilo na zaradenie vysoko spracovaných prísad, ktoré nemusia byť v súlade so zdravotnými cieľmi každého človeka.
⬤ Kniha nemusí poslúžiť tým, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché nápady na jedlá, pretože mnohé recepty si vyžadujú viac úsilia a času.
(na základe 38 čitateľských recenzií)
Food Is the Solution: What to Eat to Save the World--80+ Recipes for a Greener Planet and a Healthier You
Táto kniha je plná receptov, ktoré sú dobré na jedenie a dobré pre Zem. Pozrite si ju. -Ellen DeGeneres
V knihe Jedlo je riešenie Matthew Prescott, hlavný riaditeľ pre potravinovú politiku v Humane Society a líder hnutia za environmentálne potraviny, ukazuje, že naše taniere majú moc ozdraviť svet. Tento bohato spracovaný zdroj informácií a zbierka receptov ukazuje, ako môže každý pomôcť vyriešiť hlavné svetové problémy - medzi nimi najmä environmentálne problémy - jednoducho tým, že do svojho jedálnička zaradí viac rastlín. Kniha Food Is the Solution, ktorá obsahuje investigatívne reportáže, presvedčivé infografiky a eseje od významných autorov, ako sú Dr. Michael Greger, John Mackey, James Cameron, Paul McCartney a Wolfgang Puck, nás všetkých inšpiruje k tomu, aby sme si na tanier dali viac rastlín.
To, čo jeme, rozhoduje o tom, v akom svete budeme žiť a na akom svete budeme žiť - a Matthew Prescott dokazuje, že strava s vysokým obsahom mäsa ničí našu planétu. Predstavte si svet, v ktorom sme všetci zdravší. Predstavte si svet, v ktorom je vzduch čistý, lesy husté, voda čistá a zvieratá zdravé. Takýto svet je šťastnejší, lepší svet - a chutné rastlinné jedlá, ktoré nám Prescott ukazuje v knihe Jedlo je riešenie, nám ho pomôžu vytvoriť.
„Jedlo je sila a táto kniha vám ju pomôže využiť.“
--Šéfkuchár David Chang, Momofuku
„Pohltnite túto knihu. Zhltnite ju. Možno vám zachráni život a svet.“
-- Michael Greger, doktor medicíny, autor bestselleru New York Times How Not to Die