Food as a Mechanism of Control and Resistance in Jails and Prisons: Diets of Disrepute
Murguia skúma jedlo a spôsoby stravovania vo väzenských zariadeniach.
Jedlo, podobne ako všetky zdroje v rámci celkových inštitúcií, je zraniteľné voči sociálnej manipulácii. Vo väzenských zariadeniach sa jedlo stáva mechanizmom kontroly aj odporu.
V prvom prípade druh jedla, jeho kvalita, množstvo a symbolický význam jeho prítomnosti alebo neprítomnosti prispievajú k sociálno-politickej skúsenosti uväznených - možno dokonca pridávajú k trestu ďalšiu formu trestu, ktorá sa nemeria časom, ale skôr krutosťou. V druhom prípade môže uväznený vnímať prípravu jedla, inovácie, ktorým môže prejsť, jeho konzumáciu, alebo dokonca odmietnutie jeho konzumácie podľa tých istých sociálno-politických línií. Pohľad na jedlo vo väzení a vo väznici ako na sociálne fakty, ktoré vyvolávajú reálne dôsledky, tak odhaľuje prakticky neprebádanú oblasť výskumu pre pochopenie priesečníka medzi jedlom a životom v rámci väzenia.
Murguia sa v rámci tohto smeru skúmania pýta, ako sa jedlo využíva ako prostriedok kontroly väzňov a naopak, ako väzni využívajú jedlo v službách odporu. Ako naznačuje jeho analýza, tento text zdôrazňuje potrebu rozvinúť širšiu diskusiu o stravovaní väzňov.
