Jedlo ako komunikácia / Komunikácia ako jedlo

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 10 hlasoch.

Pôvodný názov:

Food as Communication / Communication as Food

Obsah knihy:

Za posledných niekoľko desaťročí sme zaznamenali obrovský nárast spotreby, médií a kultúry zameranej na jedlo, od špičkových kuchynských pomôcok a časopisov až po Food Network. Diskurzy týkajúce sa potravín siahajú od mediálneho pokrytia školských jedální a problémov hladu až po správy o mestskom záhradkárstve alebo nákupe ekologických produktov na miestnom farmárskom trhu.

Potraviny sa už nevnímajú len ako prostriedok na prežitie. Tento zväzok je prvou rozsiahlou knižnou štúdiou o potravinách z komunikačnej perspektívy.

Vedci skúmajú a skúmajú túto rozvíjajúcu sa oblasť s cieľom poskytnúť definitívne a základné príklady toho, ako potraviny fungujú ako komunikačný systém a ako možno teóriu a prax komunikácie pochopiť, ak sa o potravinách uvažuje týmto spôsobom. Kniha pritom slúži ako inšpirácia pre budúce dialógy na túto tému vďaka rozsiahlemu spektru myšlienok o jedle a jeho vzťahu k našim komunikačným postupom.