Jedlo a varenie v Belgicku: Viac ako 60 klasických receptov: tradície, ingrediencie, chute, techniky

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha o belgickej kuchyni získala pozitívne ohlasy pre svoje autentické recepty, krásne fotografie a jednoduché používanie, vďaka čomu sa stala obľúbenou pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Recenzenti oceňujú jej kultúrne poznatky a podrobné návody, hoci niektorí vyjadrujú obavy z opakujúceho sa obsahu a možnej zaujatosti voči flámskej kuchyni.

Autentické a prehľadné recepty, úžasné farebné fotografie, kultúrne postrehy, dobre spracované, skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, užitočné na prípravu autentických belgických jedál.

Niektoré recepty sa môžu opakovať s inými kuchárskymi knihami, možná zaujatosť voči flámskej kuchyni oproti valónskej, niekoľko recenzentov recepty ešte nevyskúšalo.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Food and Cooking of Belgium: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Obsah knihy:

Recepty v tejto knihe pripomínajú chute a textúry tradičnej belgickej kuchyne.

Nájdete tu všetky klasické jedlá vrátane krémovej polievky z endivie, špargle na flámsky spôsob, duseného hovädzieho mäsa s pivom, belgických hranolčekov a čokoládovej peny. Recepty sú doplnené o kuchárske tipy, variácie a nutričné informácie.