Jedlo a mesto: Mestské poľnohospodárstvo a nová potravinová revolúcia

Recenzie čitateľov

Kniha „Potraviny a mesto“ od Jennifer Cockrall-King skúma mestské poľnohospodárstvo ako odpoveď na výzvy priemyselných potravinových systémov a zdôrazňuje význam miestnej produkcie potravín. Poskytuje podrobný prieskum rôznych iniciatív mestského poľnohospodárstva v mestách na celom svete spolu s osobnými postrehmi z autorkiných skúseností. Hoci sa kniha opisuje ako pútavá a informatívna, objavujú sa kritické pripomienky týkajúce sa jej použiteľnosti v rôznych kontextoch a jej zamerania na produkciu potravín vyššej kategórie.

** Včasná a relevantná diskusia o mestskom poľnohospodárstve a jeho úlohe pri riešení problémov produkcie potravín. ** Pútavý štýl písania, vďaka ktorému sa kniha ľahko a príjemne číta. ** Dobre spracovaný výskum s presvedčivými prípadovými štúdiami z viacerých miest po celom svete. ** Ponúka povzbudzujúce riešenia pre pestovanie miestnych potravín a budovanie komunity. ** Poskytuje dobrý historický kontext industrializácie potravín.

** Niektorý obsah môže pôsobiť zastaralo, keďže odráža staršie pohľady na mestské poľnohospodárstvo. ** Kritika naznačuje, že zameranie na špičkovú produkciu potravín nerieši potreby chudobnejších komunít. ** Myšlienky v knihe môžu byť vnímané ako romantické alebo príliš optimistické, s pochybnosťami o ich praktickej realizovateľnosti v rôznych regiónoch. ** Niektorí čitatelia majú pocit, že sa príliš spolieha na financovanie projektov mestského poľnohospodárstva zo strany vlády alebo súkromných zdrojov.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food and the City: Urban Agriculture and the New Food Revolution

Obsah knihy:

Celosvetové hnutie za vrátenie potravín sa rozrastá. Budúcnosť poľnohospodárstva je v našich rukách - a v našich mestách.

Táto kniha skúma alternatívne potravinové systémy v mestách po celom svete, ktoré skracujú svoje potravinové reťazce, pestujú potraviny na území mesta a berú "potravinovú bezpečnosť" do vlastných rúk. Autor, oceňovaný novinár v oblasti potravín, vyhľadal vedúcich predstaviteľov hnutia mestského poľnohospodárstva a navštívil mestá, ktoré úspešne riešia problém "potravinových púští". Zistila, že nejde len o výklenok záujmu aktivistov, ale o celosvetové hnutie, ktoré presahuje súkromnú a verejnú sféru, ekonomické triedy a kultúry.

Opisuje globálne hnutie, ktoré sa od Londýna a Paríža až po Vancouver a New York snaží vytvoriť alternatívy k monolitickému modelu globálne integrovaných supermarketov. Skupina pokrokových, inovatívnych ľudí vytvorila v mestách pestovateľské priestory: na strechách, dvoroch, voľných pozemkoch, pozdĺž ciest a dokonca aj vo "vertikálnych farmách".

Či už ide o komunitný verejný ovocný sad, ktorý zásobuje potreby miestnych obyvateľov, alebo o mestskú farmu, ktorá zrekultivovala opustený pozemok v centre mesta na pestovanie a predaj prvotriednej trhovej zeleniny šéfkuchárom reštaurácií, revolúcia v oblasti mestských potravín jednoznačne prebieha a funguje. Táto kniha je vzrušujúcou, fascinujúcou kronikou hnutia, ktoré mení pravidlá hry, vzbury proti priemyselným potravinovým gigantom a opätovného získavania komunít na pestovanie, distribúciu a stravovanie na miestnej úrovni.