Jedlo a kultúra

Recenzie čitateľov

Recenzie poukazujú na zmiešané skúsenosti s učebnicou, ktoré sa výrazne líšia v stave pri príchode a v pomere ceny a kvality. Zatiaľ čo mnohí používatelia považovali proces prenájmu za pohodlný a informácie v knihe za cenné, niekoľko používateľov sa stretlo s problémami s fyzickým stavom knihy a verziou pre Kindle.

Používatelia ocenili pohodlie prenájmu, cenovú dostupnosť v porovnaní s kúpou a množstvo informácií obsiahnutých v učebnici. Mnohí dostali knihu v dobrom stave, pričom niektorí poznamenali, že prišla skôr, ako očakávali.

Niektorí používatelia uviedli, že dostali knihy v zlom stave, so škvrnami a poškodením, ktoré ich robili nepoužiteľnými. Vyskytli sa aj značné problémy s verziou pre Kindle vrátane problémov s formátovaním a chýbajúcim funkčným obsahom.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food and Culture

Obsah knihy:

FOOD AND CULTURE je popredným učebným textom pre kurzy o kultúrnych potravinách, ktorý poskytuje aktuálne informácie o zdravotných, kultúrnych, stravovacích a výživových návykoch najrozšírenejších etnických a rasových skupín žijúcich v Spojených štátoch.

Je navrhnutý tak, aby pomohol zdravotníckym pracovníkom, kuchárom a ďalším pracovníkom v oblasti stravovacích služieb naučiť sa efektívne pracovať s príslušníkmi rôznych etnických a náboženských skupín kultúrne citlivým spôsobom. Autori komplexne pokrývajú kľúčové etnické, náboženské a regionálne skupiny vrátane pôvodných obyvateľov Ameriky, Európanov, Afričanov, Mexičanov a Stredoameričanov, obyvateľov karibských ostrovov, Juhoameričanov, Číňanov, Japoncov, Kórejčanov, obyvateľov juhovýchodnej Ázie, obyvateľov tichomorských ostrovov, obyvateľov Balkánu, obyvateľov Stredného východu, ázijských Indiánov a regionálnych Američanov.