Jedlé divoké rastliny prérie: Etnobotanický sprievodca

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným sprievodcom jedlých divokých rastlín prérie, systematicky usporiadaným s podrobnými informáciami o rôznych rastlinách. Obsahuje časti „Jedlé divorastúce rastliny prérie“, „Trávy“ a „Ostatné jedlé rastliny prérie“, ktoré poskytujú cenné poznatky pre začiatočníkov aj skúsených zberateľov. Text obsahuje opisy, použitie a historické súvislosti, ale chýbajú v ňom farebné ilustrácie, čo niektorých čitateľov sklamalo.

⬤ Dobre napísané a preskúmané
⬤ ľahko sa číta
⬤ množstvo informácií
⬤ živé opisy
⬤ dobrá organizácia informácií o rastlinách
⬤ zahŕňa jedlé rastliny s historickým využitím
⬤ obsahuje mapy rozšírenia
⬤ vhodné pre nováčikov aj odborníkov v etnobotanike.

⬤ Chýbajú farebné fotografie, spolieha sa na čiernobiele ilustrácie, ktoré môžu brániť identifikácii rastlín
⬤ niektoré ilustrácie nemajú ukazovatele mierky
⬤ mapy rozšírenia rastlín sú konzervatívne a nemusia odrážať skutočné oblasti rastu.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Edible Wild Plants of the Prairie: An Ethnobotanical Guide

Obsah knihy:

Dlho predtým, ako sa slnečnicové semienka stali obľúbenou pochutinou, boli pre pôvodných obyvateľov Ameriky cenenou potravinou. Približne 10 000 rokov, od konca pleistocénu až do 19. storočia, považovali pôvodní obyvatelia nížin jedlé pôvodné rastliny, ako je slnečnica, za dôležitý zdroj potravy. Rastliny nielenže poskytovali obživu v čase nedostatku, ale zároveň spestrovali stravu, ktorá by inak bola jednotvárna a pozostávala z diviny. Napriek tomu sa používanie pôvodných rastlín ako potravy prudko znížilo, keď bieli ľudia osídlili Veľké pláne a zaviedli svoju vlastnú kultúru s odlišnými predstavami o tom, čo je vhodné jesť. Tieto predstavy vylúčili z prijateľnej stravy také rastliny, ako sú mydlica, labquarter, čerešňa, prériová repka a opuncia. Dnes je zvláštne myslieť na to, že sa jedia čučoriedky, ktoré boli kľúčovou zložkou základnej indiánskej stravy, permikánu.

Kniha Jedlé divoké rastliny prérie vychádza z historických a archeologických nálezov a opisuje, ako 122 druhov rastlín kedysi používali pôvodní a prisťahovaleckí obyvatelia prérie ako potravu. Táto príručka, napísaná pre široké publikum amatérskych prírodovedcov, botanikov, etnológov, antropológov a agronómov, má za cieľ vzdelávať čitateľa o divokých rastlinách ako zdrojoch potravy, syntetizovať informácie o potenciálnom využití pôvodnej flóry ako nových potravinových plodín a podporiť ochranu a pestovanie prérijných rastlín.

Kelly Kindscher nám napísaním knihy o jedlej flóre amerických prérií poskytol prvú knihu o jedlých rastlinách venovanú regiónu, ktorý Walt Whitman nazval „charakteristickou krajinou Severnej Ameriky“ a Willa Catherová „podlahou neba“. Pri opise spôsobu využívania rastlín na výživu vychádzal z informácií týkajúcich sa kmeňov, ktoré prériový bioregión obývali. V dôsledku toho jeho kniha slúži ako praktické kompendium pre čitateľov, ktorí sa chcú dozvedieť viac o historickom využívaní rastlín pôvodnými obyvateľmi Ameriky.

Kniha je rozdelená do päťdesiatjeden kapitol usporiadaných abecedne podľa vedeckých názvov. Pre záujemcov o vyhľadávanie a určovanie rastlín sú v knihe k dispozícii čiarové kresby, mapy rozšírenia a botanické opisy a opisy biotopov. Etnobotanické opisy potravinového využitia tvoria hlavnú časť textu, ale čitateľ tu nájde aj informácie o používaných častiach rastlín, zbere, rozmnožovaní (pre domácich záhradkárov), príprave a chuti divo rastúcich rastlín.