Jedenie vo voľnej prírode vo východnej Kanade: Príručka o hľadaní potravy v lesoch, na poliach a na pobreží

Recenzie čitateľov

Príručka Eating Wild in Eastern Canada je zameraná na hľadanie potravy v prímorskom podnebí, najmä vo východnej Kanade. Kniha ponúka užitočné informácie o určovaní jedlých rastlín a obsahuje recepty, ale nie je podrobným sprievodcom v teréne. Vyznačuje sa dobre usporiadaným obsahom, vynikajúcimi fotografiami a osobnými anekdotami. Hoci je skvelá pre začiatočníkov a príležitostných zberateľov, chýba jej hĺbka v identifikácii rastlín a špecifiká prípravy.

⬤ Jasné a prístupné písanie
⬤ logická štruktúra usporiadaná podľa zón
⬤ vynikajúce fotografie
⬤ obsahuje recepty a osobné príbehy
⬤ dobré pre začiatočníkov
⬤ užitočné pre núdzové a príležitostné zbery.

⬤ Nie je podrobným terénnym sprievodcom na identifikáciu rastlín
⬤ vágne popisy
⬤ chýbajú hlbšie techniky prípravy
⬤ niektorých čitateľov sklamala z hľadiska komplexných informácií.

(na základe 42 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines

Obsah knihy:

Divoká strava - od hlavičiek po špičky smrekov - môže byť dobrodružná a zábavná - so správnym sprievodcom.

Ocenený autor a ochranár Jamie Simpson ("Cesty po východných starých lesoch") v knihe Jedlo z divočiny vo východnej Kanade ukazuje čitateľom, čo majú v divočine hľadať a ako a kedy ich zbierať. Rozdelenie potravín do skupín podľa ich najpravdepodobnejšieho miesta výskytu - lesy, polia a pobrežie - a 50 farebných fotografií sprístupňuje ich identifikáciu amatérskym turistom, nadšencom divočiny aj gurmánom.

Obsahuje historické poznámky a recepty, varovné poznámky o potenciálnych nebezpečenstvách zbieraných potravín a rozhovory so zberačmi a kuchármi. Hoci zber divokých jedál môže byť pre niekoho inštinktívny, je umenie kopať mäkké mušle a zbierať brusnice a Simpson ho s radosťou skúma v tomto jedinečnom sprievodcovi.