Jedenie po Route 66: Foodways on America's Mother Road

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

Eating Up Route 66: Foodways on America's Mother Road

Obsah knihy:

Od svojho označenia v roku 1926 až po vznik diaľnic takmer o šesťdesiat rokov neskôr bola Route 66, slovami Johna Steinbecka, "matkou Ameriky", ktorá prepravovala nespočetné množstvo cestujúcich na vzdialenosť 2 400 míľ medzi Chicagom a Los Angeles. Nech už to boli dobrodruhovia alebo migranti z Dustbowl, vojaci vo vojenských transportoch alebo cestujúci v autobusoch, rodiny na dovolenke alebo nový druh turistov, títo cestujúci museli jesť. Príbeh o tom, kde sa zastavili a čo našli, a o tom, ako sa táto ponuka pri cestách časom menila, odhaľuje Ameriku dvadsiateho storočia na cestách, ktorá cestou menila národnú kuchyňu, kultúru a krajinu.

Autor T. Lindsay Baker, ktorý si potrpí na autenticitu, prešiel historickú trasu - alebo aspoň tých 85 percent, ktoré zostali zachované - v štvorvalcovom kombi Ford z roku 1930. Šetrí nás prachu a nárazov, vezme nás na cestu po Route 66, zastaví sa, aby ochutnal jedlá v bistrách, večerkách a prícestných stánkoch a opíše, ako tieto miesta vznikali a zanikali - dokonca ponúkne aj osvedčené kuchárske recepty z historických reštaurácií na trase. Popri reštauráciách, ktoré sa stali ikonami amerického rýchleho občerstvenia, ako sú McDonald's, Dairy Queen, Steak 'n Shake a Taco Bell, sa tu objavujú aj reštaurácie s kŕdľami sliepok za domom a reštaurácie so zdedeným jedálnym lístkom. Zariadenia s jedlom a nápojmi, od speakeasies až po drive-iny, sa delia o priamu cestu s ďalšími atrakciami, ubytovacími zariadeniami a výzvami, od autodráhy Whoopee Auto Coaster v meste Lyons v štáte Illinois, cez hromady "čatu" (banského odpadu) v okrese Tri-State v štátoch Missouri, Kansas a Oklahoma, až po nebezpečenstvo jazdy starými automobilmi cez Jericho Gap v texaskom Panhandle alebo Sitgreaves Pass v západnej Arizone. Baker opisuje možnosti pre bohatých aj menej bohatých, od hotelových jedální až po stánky so zmrzlinou, a všíma si aj osobitné útrapy Afroameričanov, ktorým museli čeliť na každom kroku, keď cestovali po Route 66 počas desaťročí legálnej aj nelegálnej segregácie.

Vezmite si klobúk a peňaženku (pravdepodobne budete potrebovať hotovosť) a vydajte sa na poučný výlet po americkej ceste pamäti - na cestu na západ cez srdce krajiny a jej históriu so všetkým, čo k tomu patrí, po Route 66.