Jedenie na miestnej úrovni v údolí Fraser: Príručka pre milovníkov jedla s viac ako 70 receptami od farmárov, výrobcov a šéfkuchárov: A Cookbook

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Eating Local in the Fraser Valley: A Food-Lover's Guide, Featuring Over 70 Recipes from Farmers, Producers, and Chefs: A Cookbook

Obsah knihy:

Objavte kulinárske bohatstvo údolia Fraser v Britskej Kolumbii pod vedením farmárov, výrobcov a šéfkuchárov, ktorí tam žijú. Táto kombinácia kuchárskej knihy a sprievodcu, ktorá obsahuje viac ako 70 receptov inšpirovaných miestnym prostredím, je dokonalým spoločníkom jedného z najslávnejších kanadských regiónov v oblasti jedla a vína.

Fraser Valley sa nachádza východne od Vancouveru a severne od Spojených štátov a je rajom milovníkov jedla. Tento región sa z celého srdca hlási k miestnemu stravovaniu, oslavuje bohatstvo vypestované na vlastnom dvore a podporuje ľudí, ktorí za ním stoja.

Autorka Angie Quaaleová je miestna obyvateľka Fraser Valley a majiteľka obchodu s gurmánskymi potravinami Well Seasoned, jedného z najznámejších kulinárskych rajov v regióne. Otvorte túto knihu a vydajte sa s ňou na cestu z Langley do Abbotsfordu a Chilliwacku, so zastávkami v Surrey, Pitt Meadows, Maple Ridge a Mission. Angie vás prevedie údolím Fraser Valley a po ceste sa s vami podelí o príbehy a anekdoty a pomôže vám skutočne spoznať ľudí, ktorí stoja za jedlom a nápojmi v tomto regióne.

Neviete, kde začať? V knihe Eating Local in the Fraser Valley nájdete ručne kreslené mapy, itineráre na jednodňové výlety a sprievodcu ročnými obdobiami v údolí Fraser, vďaka ktorým ochutnáte všetko, čo tento región ponúka, a ešte oveľa, oveľa viac.

Aj bez plánovania návštevy môžete osláviť miestne stravovanie pomocou receptov uvedených v tejto knihe - mnohé z nich poskytli samotní výrobcovia. Na výber je viac ako 70 chutných receptov - od pomaly pečených hovädzích rebier, letného šalátu, syrového pivného chleba, homárovej polievky so syrom a tortillovej polievky zo zvyškov morčacieho mäsa až po jahodový koláč, sušienky Bird's Nest, čokoládové koláče s hľuzovkami a čmeliakový koláč - všetky z čerstvých surovín z údolia Fraser Valley.

Zamilujte si farmárov, rodiny a potraviny z údolia Fraser Valley a nechajte ich, aby vás spojili s vašou láskou k miestnym produktom - nech už sú kdekoľvek.