Jedáci: Boj proti nebezpečenstvu a podvodom v potravinách a liekoch

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 40 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Poison Eaters: Fighting Danger and Fraud in Our Food and Drugs

Obsah knihy:

Washington Post Best Children's Book

★ „Majstrovsky spracované rozprávanie Jarrowovej, ktoré je striedavo odporné a strhujúce, zásadne zmení pohľad čitateľov na jedlo. Hoci je toto dielo plné toxínov, je všetko, len nie toxické.“ -- Kirkus Reviews, hviezdičková recenzia.

Formaldehyd, bórax, kyselina salicylová. Tieto chemikálie sa dnes používajú v balzamovacích tekutinách, čistiacich prostriedkoch a liekoch proti akné. V roku 1900 sa však bežne pridávali do potravín, ktoré Američania jedli z konzerv a pohárov.

V roku 1900 výrobky často neboli bezpečné, pretože neregulované, neetické spoločnosti pridávali tieto a ďalšie chemikálie, aby oklamali spotrebiteľov a tí si kúpili pokazené potraviny alebo škodlivé lieky. Chemik Harvey Washington Wiley si uvedomil tieto nebezpečenstvá a začal neúnavnú tridsaťročnú kampaň s cieľom zabezpečiť, aby si spotrebitelia mohli kupovať bezpečné potraviny a lieky, čo nakoniec viedlo k vytvoreniu americkej vládnej organizácie U. S. Food and Drug Administration (FDA), ktorá má v súčasnosti kľúčovú úlohu pri riešení pandémie COVID-19/Coronavirus, ktorá dnes zachvátila svet. Uznávaná autorka literatúry faktu a držiteľka Sibertovej ceny Gail Jarrowová odhaľuje túto zaujímavú históriu svojím charakteristickým štýlom, vďaka ktorému je minulosť pre dnešných mladých čitateľov fascinujúco aktuálna.