Je marketing potravín príčinou našej tučnoty? Vplyv potravinového marketingu na naše zdravie (Food Marketing): multidisciplinárny prehľad

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Is Food Marketing Making Us Fat?: A Multi-Disciplinary Review

Obsah knihy:

Je marketing potravín príčinou našej tučnoty? prehľad literatúry z oblasti marketingu, výživy, psychológie, ekonómie a príbuzných odborov, ktorá skúma súvislosť medzi marketingovými aktivitami, konzumáciou potravín a obezitou, s osobitným dôrazom na vplyv marketingu na prejedanie sa.

Autori spájajú prúdy výskumu, ktoré boli doteraz do značnej miery nespojité. S cieľom obmedziť rozsah prehľadu sa táto monografia zameriava na priame účinky marketingovej činnosti pod priamou kontrolou obchodníkov s potravinami a na objem spotreby z dôvodu jej priameho vplyvu na príjem potravín/energie.

Prehliada aj štúdie o výbere potravín v rozsahu, v akom zjavne ovplyvňuje príjem energie, ale vylučuje štúdie o vplyve marketingu na energetický výdaj.