Japonské jedlo: 96 autentických receptov z krajiny vychádzajúceho slnka

Recenzie čitateľov

Kniha o japonskej kuchyni obsahuje elegantné a jednoduché recepty, je krásne ilustrovaná a jej cena je prijateľná. Je vhodná pre začiatočníkov, ale má určité nevýhody týkajúce sa dostupnosti ingrediencií a možných ťažkostí pri dosahovaní štýlu jedla.

Elegantné a jednoduché recepty, jednoduchý formát pre začiatočníkov, nádherne ilustrované farebné fotografie, primeraná cena, obsahuje slovník japonských kuchárskych výrazov.

Niektoré recepty vyžadujú ťažko dostupné ingrediencie v USA, styling jedál môže byť pre domácich kuchárov nepraktický a jeden používateľ dostal knihu z druhej ruky, ktorá bola špinavá.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Food of Japan: 96 Authentic Recipes from the Land of the Rising Sun

Obsah knihy:

V Japonsku, kde je viac sviatkov ako dní v roku, nie je prekvapením, že jedlo je každodennou oslavou samou o sebe

Jedlo Japonska je rozmanitá zbierka 96 receptov zozbieraných a nádherne nafotených v niekoľkých regiónoch krajiny. Množstvo rôznych štýlov japonských jedál je potešením pre chuťové bunky, oči aj nos - vďaka tomu je to kompletný epikurejský zážitok.

História a kultúra formovali japonskú kuchyňu, ktorá je v tomto úvodnom sprievodcovi starostlivo vysvetlená. Zahŕňa aj štýly stravovania, techniky varenia, autentické ingrediencie a regionálne rozdiely.

Zahrnuté recepty sa pohybujú od polievky cez hlavné jedlá až po dezerty, vrátane:

⬤  Polievka Miso s mušľami.

⬤  Chawan Mushi.

⬤  Hotpots.

⬤  Knedličky s čerešňovými kvetmi.

V tejto živo ilustrovanej príručke sú uvedené kroky na prípravu tradičných japonských jedál spolu s novými obmenami starých klasických jedál. Príručka The Food of Japan je krásnym doplnkom knižnice praktického domáceho kuchára alebo pre začínajúcich gurmánov, ktorí sa chcú zoznámiť s japonskou kuchyňou.