Jablko na deň - Mýty, mylné predstavy a pravdy o potravinách, ktoré jeme

Recenzie čitateľov

Kniha Joea Schwarcza poskytuje vedecky podložený prístup k výžive, ponúka pohľad na rôzne témy týkajúce sa potravín, vyvracia bežné mýty a zdôrazňuje dôkazy z výskumu. Mnohí čitatelia oceňujú prístupný formát a informatívny obsah, iní kritizujú určité zaujatosti, najmä v časti o mliečnych výrobkoch, a upozorňujú na nedostatok citácií odkazovaných štúdií.

⬤ Dobre napísaný a informatívny
⬤ vedecky podložený prístup
⬤ pokrýva širokú škálu tém
⬤ ľahko sa číta v rozkúskovaných kapitolách
⬤ podporuje kritické myslenie o výžive
⬤ mnohí oceňujú pútavé a vtipné čítanie.

⬤ Niektoré časti, najmä o mliečnych výrobkoch, sú vnímané ako neobjektívne a príliš zjednodušujúce
⬤ chýbajú citácie uvedených štúdií
⬤ môžu sa opakovať
⬤ nie je to komplexný sprievodca stravovaním
⬤ nemusí zmeniť názory tých, ktorí majú silné predchádzajúce presvedčenie.

(na základe 22 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Apple A Day - The Myths, Misconceptions and Truths About the Food we Eat

Obsah knihy:

Médiá sú plné rád, čo by sme mali jesť, a varovaní, čo by sme nemali.

Čomu by ste mali veriť - a nakoľko môžete dôverovať tomu, čo počujete? V tomto titule autor rozptyľuje zmätok a aplikuje svoje vedomosti z chémie potravín na hlavné potravinové trendy. Venuje sa aj skutočným vedeckým poznatkom o chudnutí.