Apples, Cherries, Hops: Kent's Food and Drink
Vďaka miernemu podnebiu, bohatej pôde a bohatým pobrežným vodám je Kent krajinou hojnosti, pokiaľ ide o jedlo a nápoje. Bohatá produkcia kentských fariem, sadov, chmeľníc a rybárskych prístavov živí národ už celé generácie; nie nadarmo Henrich VIII.
nazval toto grófstvo „záhradou Anglicka“. Kuchári v Kente majú svoje kulinárske dedičstvo už od rímskej okupácie a dnešní výrobcovia nadväzujú na stáročia gastronomických tradícií, ctia staré zvyky a zavádzajú nové myšlienky. Od pečených kentských huffkinov po sladké cigánske koláče, od jahňacieho mäsa z Romney Marsh po ustrice z Whitstable Bay a od pravých pív, ktoré varí najstarší pivovar v Británii, po kvalitné vína odvážnych nových vinárov - kentské pochúťky ponúkajú oveľa viac ako len jablká, čerešne a chmeľ.
V tejto knihe miestna autorka Naomi Dickinsová objavuje niektoré z chutných pochúťok tohto kraja a skúma niektoré zvyky a tradície spojené s kentskými jedlami. Kniha Jablká, čerešne, chmeľ je ilustrovaná: Vychutnajte si knihy: Kentské jedlo a nápoje, ktoré zaujmú všetkých, ktorí sa zaujímajú o históriu grófstva a jeho kulinárske dedičstvo.
