Hodnotenie:
Kniha je dobre prijatou írskou kuchárskou knihou, ktorá je chválená pre svoje autentické recepty a informatívne pozadie írskej kuchyne. Bola však kritizovaná za to, že niektoré recepty sú neúplné, pre začínajúcich kuchárov ťažko použiteľné a obsahujú prvky, ktoré niektorí čitatelia považujú za nevhodné.
Výhody:Autentické írske recepty, informatívne informácie o histórii a kultúre írskej kuchyne, dobre spracované a vizuálne príťažlivé, vhodné pre skúsených kuchárov a skvelé na darovanie.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty sú neúplné alebo nedostatočne vysvetlené, čo spôsobuje problémy menej skúseným kuchárom
⬤ niektoré recepty sú považované za nevýrazné
⬤ niektoré kultúrne odkazy môžu byť pre niektorých čitateľov nepríjemné.
(na základe 25 čitateľských recenzií)
The Irish Cookbook
Írska kuchárka predstavuje skutočnú hĺbku írskej kuchyne, jej ingrediencie a fascinujúcu históriu ako nikdy predtým
Írske pozoruhodne bohaté dedičstvo potravín siaha tisícročia do minulosti a v Írskej kuchárskej knihe uznávaný šéfkuchár Jp McMahon zachytáva jeho jedinečný kulinársky pôvod a rozmanité vplyvy. Írske jedlo je súhrnom toho, čo dáva zem a more; 480 receptov na domácu kuchyňu v knihe oslavuje rozsah a kvalitu írskych darov, od ustríc a morských rias na západnom pobreží cez hovädzie a jahňacie mäso zo sviežich zelených pasienkov až po produkty a krmivo z celého ostrova.
Táto kniha predstavuje najobľúbenejšie tradičné jedlá spolu s mnohými menej známymi skvostmi a živo evokuje srdečnosť, pohostinnosť a kulinárskeho ducha Smaragdového ostrova.