Ingrediencie: Podivná chémia toho, čo dávame do seba a na seba

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka vtipný a prístupný prístup k pochopeniu vedy o výžive a metodiky štúdií týkajúcich sa potravín, spracovaných potravín a zdravotných tvrdení. Zatiaľ čo mnohým čitateľom sa pútavý štýl písania páčil a diskusie považovali za poučné, iní kritizovali používanie vulgarizmov, zameranie na štatistickú metodiku na úkor praktických informácií a vnímanú povrchnosť obsahu.

⬤ Pútavý a zábavný štýl písania, ktorý sprístupňuje zložité témy.
⬤ Poskytuje cenné poznatky o tom, ako kriticky hodnotiť informácie a štúdie.
⬤ Pokrýva fascinujúce aspekty chémie a biologických procesov.
⬤ Snaží sa objasniť nedorozumenia týkajúce sa spracovaných potravín a vedy o výžive.
⬤ Mnohí čitatelia ju považujú za vtipnú a príjemnú.

⬤ Časté používanie vulgarizmov a mladistvého humoru môže niektorých čitateľov odradiť.
⬤ Niektorí čitatelia mali pocit, že je zameraná príliš technicky a namiesto praktických informácií o vede o potravinách sa v nej rozoberajú metodiky štúdií.
⬤ Niekoľko recenzií sa zmieňuje o zavádzajúcich očakávaniach na základe názvu, pričom sa kládol menší dôraz na zložky potravín, než sa očakávalo.
⬤ Vyskytli sa otázky týkajúce sa súdržnosti a zrozumiteľnosti pri prepájaní rôznych pojmov.

(na základe 45 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ingredients: The Strange Chemistry of What We Put in Us and on Us

Obsah knihy:

"Pokiaľ ide o chemické látky a naše telo, neexistujú jednoduché odpovede. Vďaka Georgeovi Zaidanovi existujú krásne jasné, elegantné a presné vysvetlenia. A sú zábavné. Zaidanovi sa podarilo niečo, čo by som nepovažoval za možné. Napísal zábavnú knihu o chémii. Ďakujem ti, George, za tento veľmi potrebný vlnolam proti prílivu dezinformácií, ktoré sa valia na naše obrazovky.".

--Mary Roachová, autorka knihy Stiff.

Syrové oblátky. Káva. Opaľovací krém. Vapes. George Zaidan odhaľuje, čo vás zabije, čo nie a prečo - s vysokooktánovou zábavou, hysterickými úletmi a ďalšími vecami, ktoré sa nezačínajú na písmeno H.

INGREDIENTS ponúka pohľad chemika na veci, ktoré jeme, pijeme, vdychujeme a natierame na seba. Okrem pálčivej otázky, či by ste mali zjesť tie Cheetos, Zaidan skúma celý rad tém. Tu je užitočný sprievodca:

Veci v tejto knihe:

- Aké zlé sú spracované potraviny? Ako veľmi sme si istí?

- Je opaľovací krém bezpečný? Mali by ste ho používať?

- Je káva pre vás dobrá alebo zlá?

- Aký je váš horoskop chorôb?

- Z čoho sa vyrába ten zápach z verejného bazéna?

- Čo sa stane, keď sa predávkujete fentanylom na slnku?

- Čo majú spoločné rastliny manioku a sovietski špióni?

- Kedy zomriete?

Veci v iných knihách:

- Vaša uhlíková stopa.

- Udržateľnosť potravín.

- GMO.

- Platy generálnych riaditeľov.

- Financovanie vedy.

- Politika.

- Futbal.

- Baseball.

- Vlastne akýkoľvek druh lopty.

Zaidan, vyštudovaný chemik z MIT, ktorý sa podieľal na moderovaní hitu televízie CNBC Make Me a Millionaire Inventor a napísal a nahovoril niekoľko virálnych videí TED-Ed, robí z chémie väčšiu zábavu než Bradavice, keď odhaľuje, čo presne nám veda môže (a nemôže) povedať o balených zložkách, ktoré nám denne predávajú. Cukor, špenát, formaldehyd, kyanid, zložky života a smrti a to, ako zistíme, či je niečo pre nás dobré alebo zlé - ako aj genialitu mšiek a ich zadočkov - to všetko sa v závratnej rýchlosti rozoberá do najmenších detailov.