Hodnotenie:
Kniha je bohato ilustrovaným prieskumom potravín a nápojov, ktorý je prezentovaný prostredníctvom pútavých infografik, ktoré vzdelávajú a inšpirujú. Niektorí čitatelia však upozornili na problémy s malým textom a rozložením strán.
Výhody:⬤ Jedinečná a moderná prezentácia potravín prostredníctvom infografiky.
⬤ Informatívnosť so širokou škálou tém vrátane varenia, vína a párovania ingrediencií.
⬤ Kvalitná tlač a živé ilustrácie ju robia vizuálne príťažlivou.
⬤ Skvelá kniha na stolík alebo darček pre milovníkov jedla.
⬤ Vysoko vzdelávacia so zábavnými faktami a praktickými poznatkami.
⬤ Niektoré infografiky obsahujú text, ktorý je príliš malý na to, aby sa dal ľahko prečítať.
⬤ Občasné problémy s rozložením stránok, ktoré sú umiestnené hore nohami.
⬤ Obsah o pive a víne je v porovnaní s ostatnými témami neprimerane rozsiahly.
(na základe 34 čitateľských recenzií)
Food & Drink Infographics. a Visual Guide to Culinary Pleasures
Na pozadí našej neustále rastúcej spotreby vizualizácie údajov nie je nič chutnejšie ako umenie jedla a stolovania. V tomto zväzku, ktorý uvádza kuchársku knihu do budúcnosti, sú zhromaždené najlepšie infografiky o jedle, pití a kuchyni, od prevodných tabuliek meraní a receptov na sušienky a koktaily až po plánovanie večierkov bez stresu.
Je to povinná výbava pre každého gurmána 21. storočia, ktorá je vizuálne aj odborne najpríťažlivejšia. Chcete sa naučiť variť sashimi? Poznáte tajomstvo dokonale ugrilovaného steaku? Ohúriť hostí vlastným suchým martini? Food & Drink Infographics obsahuje všetky odpovede a ešte viac, pričom využíva najlepšiu kulinársku grafiku na zodpovedanie kuchynských hlavolamov v živej, jednoduchej a zapamätateľnej forme.
Nájdete tu infografiky o všetkých skupinách potravín, od obilnín a strukovín cez ovocie a zeleninu až po ryby, mäso a hydinu. Nápady na recepty zahŕňajú polievky, sendviče, občerstvenie, sladké pochúťky a dresingy tak akurát.
Ďalšie časti sa venujú kombináciám chutí, pečeniu, kuchynským nástrojom a technikám, alkoholu, káve a čaju. Knihu otvára predslov autora kuchárskych kníh Michaela Ruhlmana, po ktorom nasleduje historický prehľad zobrazovania jedla, v ktorom sa skúma, ako a kde sa používali obrázky na vychutnávanie, prípravu a podávanie jedla a nápojov, od egyptských náhrobných malieb zobrazujúcich prípravu plochého chleba až po klasiku 19.
storočia, ako napríklad Knihu o vedení domácnosti pani Beetonovej. Úhľadná, inteligentná a plná perfektných rád, Food & Drink Infographics predstavuje nádherný vizuálny prieskum jedla a stolovania, ako aj nepostrádateľnú zbierku každodenných tipov, techník a pokušení.