Indonézska kuchyňa: Satays, sambals a ďalšie: Recepty v domácom štýle s pravou chuťou Indonézie

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka rozmanitú škálu indonézskych receptov a je vizuálne príťažlivá vďaka krásnym fotografiám. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchosť a prístupnosť receptov, najmä pre tých, ktorí s indonézskou kuchyňou ešte len začínajú. Niektorí recenzenti však poukazujú na obavy týkajúce sa autenticity, problémov s úpravou a presnosti receptov.

⬤ Vizuálne úchvatný s krásnymi fotografiami
⬤ rozmanitá a zaujímavá škála receptov
⬤ jednoduché a prehľadné pokyny
⬤ vhodný pre začínajúcich kuchárov
⬤ prináša kultúrne a osobné spomienky na indonézsku kuchyňu.

⬤ Otázky ohľadom autenticity v závislosti od regionálnych rozdielov
⬤ niektoré recepty môžu mať problémy s úpravou alebo nepresnosti
⬤ nezrovnalosti medzi návodmi na recepty a fotografiami
⬤ v niektorých oblastiach môže byť ťažké nájsť ingrediencie.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More: Homestyle Recipes with the True Taste of Indonesia

Obsah knihy:

Prineste si domov exotické chute Indonézie s pomocou indonézskej kuchyne: Satays, Sambals a ďalšie

Tieto jednoduché recepty sú určené pre kuchárov, ktorí si môžu vyskúšať autentické, chutné recepty z bohatej kuchyne. Indonézske jedlá sú v mnohých západných krajinách zväčša neprebádané - buďte prvý zo svojich priateľov, kto objaví lahodné recepty z legendárnych Ostrovov korenia.

Jedlá z knihy Indonézska kuchyňa: Satays, Sambals and More siaha od známych kuracích a hovädzích satays, čerstvej dusenej zeleniny s arašidovým dresingom (Gado-Gado) a Nasi Goreng (tradičná indonézska vyprážaná ryža) až po exotickejšie jedlá, ako je pikantné hovädzie mäso s citrónovou trávou, bravčové mäso na cukre a grilovaný mečiar s voňavou žltou ryžou.

Autentické indonézske recepty zahŕňajú:

⬤ Kuracie krokety so zemiakmi.

⬤ Oxtailová polievka.

⬤ Salát z avokáda a údeného lososa.

⬤ Kurací steak Banjar.

⬤ Grilovaný mečúň s voňavou žltou ryžou.

⬤ Klasický Nasi Goreng.

⬤ Sambalový baklažán.

⬤ Holandsko-indické palacinky s palmovým cukrom.

Všetky ingrediencie nájdete v každom dobre zásobenom supermarkete. Autorka Dina Yuenová však uviedla aj náhrady za tie, ktoré je ťažšie zohnať, ako aj zoznam zdrojov pre internetové obchody a zásielkové služby.

Indonézia je najväčšie a najrozmanitejšie súostrovie na svete a je to živá, mnohovrstevnatá krajina. Teraz môžu kuchári na celom svete preniesť tieto vlastnosti do svojich domácich jedál.