Indická kuchyňa Vegan Richa's: Tradičné a kreatívne recepty pre domácu kuchárku

Recenzie čitateľov

Vegánska indická kuchyňa Richa je vysoko oceňovaná pre svoje autentické a rozmanité indické recepty na rastlinnej báze, prehľadné usporiadanie a úžasné fotografie. Recenzenti oceňujú dôkladný úvod do indických surovín a techník, vďaka čomu je prístupná aj pre tých, ktorí s indickou kuchyňou ešte len začínajú. Niektorí však uvádzajú, že recepty nemusia byť rýchle a jednoduché a občas sa v nich vyskytujú nejasné pokyny týkajúce sa techník varenia.

⬤ Autentické a rozmanité rastlinné recepty s bohatými chuťami.
⬤ Dobre organizované, s užitočnými zoznamami ingrediencií a podrobnými vysvetleniami.
⬤ Krásne fotografie, ktoré inšpirujú k vareniu.
⬤ Užitočné náhrady a úpravy pre rôzne diétne potreby.
⬤ Mnohé recepty umožňujú jednoduché prispôsobenie osobným preferenciám.
⬤ Vhodné pre skúsených kuchárov aj pre nováčikov v indickej kuchyni.

⬤ Niektoré recepty sú časovo náročnejšie a zložitejšie, nie sú vhodné na rýchle jedlá.
⬤ Občas nejasné pokyny k technikám varenia.
⬤ Dostupnosť špecifických indických ingrediencií môže vyžadovať dodatočné úsilie pri ich hľadaní.
⬤ Nie všetky recepty majú sprievodné obrázky.

(na základe 1023 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook

Obsah knihy:

Najlepšia indická kuchárska kniha na rastlinnej báze od tvorcu VeganRicha.com.

Táto vegánska kuchárska kniha vám prináša zbierku rastlinných indických receptov Richy Hingle inšpirovaných regionálnymi kuchyňami, indickou kultúrou, miestnymi potravinami a osvedčenými metódami, od lahodných dalov po bohaté kari, plochý chlieb, slané raňajky, občerstvenie a mnoho ďalšieho.

Či už si chcete vychutnať indickú kuchyňu, vyskúšať nové koreniny alebo pridať do svojich jedál viac bielkovín pomocou strukovín a šošovice, táto kniha vám to ponúka. Spoznáte niektoré známe a nové indické chuťové profily, ktoré si ľahko pripravíte vo vlastnej kuchyni. Spoznajte tajomstvá eklektických indických chutí a textúr a objavte jedlá, v ktorých sú strukoviny a zelenina hlavnými hviezdami pokrmov. A keď ochutnáte Richine lahodné dezerty, pravdepodobne sa stanú vašimi novými obľúbenými.

Na týchto stránkach nájdete recepty, ktoré potešia všetky zmysly, vrátane:

- Mango Curry Tofu.

- Celý pečený karfiol v omáčke Makhani.

- Pečené šošovicové pečivo kačori.

- Rýchle tamarindovo-dátové čatní.

- Avokádový Naan.

- Mäkké kardamónové štvorčeky.

Recepty boli navrhnuté tak, aby zjednodušili zložité postupy vegánskeho varenia, a Richove tipy na pracovný postup zahŕňajú moderné spotrebiče a techniky z iných kuchýň, aby sa skrátil čas varenia. Všade, kde je to možné, sú uvedené náhradné koreniny a Richa uvádza aj alternatívy a variácie, ktoré umožňujú hravý a kreatívny prístup k indickému koreniu, ktoré sa v receptoch uvádza.

Vegánske recepty reštauračnej kvality sú ideálne na prípravu pre seba, pre rodinu a na pohostenie hostí.